区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉 。
2、塑料桶/盆
选活力旺盛的螃蟹 ， 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不 ， 能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿 ， 不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
3、浴缸
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了 ， 因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住螃蟹 。
使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸 ， 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉 。
4、保鲜盒
盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上–一定要捆好的 ， 因为螃蟹不捆的话互相打斗，会掉腿的 。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水 。小编曾经试过过了十来个小时螃蟹还是活蹦乱跳的 。
5、室温养活法（保存时间5-7天）
如果你买的螃蟹是捆绑的 ， 那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里 。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住 。
到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水 ， 就这样每晚都重复这么做 。
文章插图
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5、螃蟹吃不了怎样储存比较好螃蟹如何储存1、比较好的保存活螃蟹的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖?。诺奖淅洳厥依铮?3℃-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了 。
2、由于螃蟹容易死 ， 有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透 。这样的熟螃蟹该如何保存呢？建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。如果天气比较热，则最好把熟螃蟹放到冰箱冷藏室，这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。
3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来 ， 能保持螃蟹的鲜味 。
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