【新鲜银杏怎么吃,银杏果怎么吃最好】做法
1、香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁;
2、薏米、莲子、香菇丁、蘑菇?。?白果肉、油皮，烫过，沥去水分;
3、烧锅下油，把各种原料倒入锅中 ， 加入盐，味精炒好候用;
4、将油皮一张放在碗底 ， 再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上 ， 又将另一件油皮盖在原料上，覆折好 ， 随后放在汤窝中;
5、注汤在锅中，用盐，味精调味，待开 ， 倒入汤中;
6、放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成 。
山药银杏百合汤
材料
(此用量可供3―4人食用)，百合 15g，鲜山药 200g，干莲子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡萝卜 1根，冰糖 30g
做法
将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块 。百合洗净泥土切去根部 ， 掰成小瓣 。
白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮 。
锅中放入2000ml冷水 ， 大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时 。
最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可 。
银杏的吃法，除了生吃外 ， 最好的方法莫过于做汤了 。做好的汤，放在冰柜里进行保鲜，闲来无事之时，拿出来小饮一杯，凉凉的惬意恰到好处的吹散了夏天的闷热 。既营养又健康的养生粥，你不妨试一试哦!
银杏在我国是一个很好的绿化树种植物，而且银杏叶色春夏季嫩绿但是到了秋季就是金黄色的了，银杏树种作为庭园树及行道彩叶树种，在我国很多地方都有绿化使用 。在每年秋天十月左右银杏果实成熟，有很多的人都会购买，也有一些会在银杏园捡拾脱落的果实食用 。但是银杏果实食用不当容易产生风险，大家应该如何安全使用呢？在使用银杏果的时候大家要注意的是 。银杏本身是有毒的，不能多吃或是直接生食，很小的婴儿是不能吃的，一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就会引起中毒 。一旦呈现中毒症状，要及时到医院就诊 。我们在食用前先在清水中浸泡1小时以上，之后将银杏可以吃的果实煮熟这样就可以食用了，但是煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，仍旧不可过多食用 。我们在制作的过程中最好不要直接用手触摸银杏果 。这是因为银杏果种皮内含有一种银杏毒素，用手直触摸摸破裂的果实，可能会引起过敏或中毒 。
文章插图
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5、银杏果怎么吃银杏果常用的吃法包括但不限于：
1、带壳炒炸类（椒盐白果）：
椒盐白果：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用 。
要即炒即吃、趁热食用 。热食食之可口清香 ， 冷食食之干苦无味 。招待客人时 ， 每桌一碟，150～200 克为宜 。
2、去壳甜食类（白果粥）：
白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6～10 粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配 ， 如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜 。
3、白果汤圆：
将白果仁 25 克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄 ， 黑芝麻炒香捣烂 。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿 。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿 ， 作成汤圆 。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上 3～5 分钟即成 。
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