红烧肉是什么菜系
其实红烧肉在八大菜系当中都有出现,严格的来讲,它并不是单一的属于哪个菜系,而是属于南北混合在一起的大众菜系,在八大菜系当中都有它的身影 。比如在浙江地区的红烧肉属于浙菜,在湖南地区就属于湘菜,而在客家地区会变成客家菜,因此它并不属于特定的一个菜系 。所以红烧肉之所以被大家所皆知,也是因为它在各个菜系当中都会出现 。
红烧肉是甜的还是咸的
红烧肉有甜的味道 ， 也有咸的味道，因为存在着不同的做法，主要看个人的口味 。
如果喜欢吃甜的红烧肉，做的时候可以多放些糖 。而正宗的红烧肉会放酱油和冰糖 ， 做出来有咸中带甜的味道 。
【红烧肉是什么菜系,毛氏红烧肉是哪的菜系？】红烧肉有营养吗
红烧肉对人体的好处很多，味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
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