怎么样剥板栗最快,快速剥栗子的方法 _生活百科

1、快速剥栗子的方法剥栗子的小窍门：
1、煮之前切个切口
板栗的外壳是很硬的，不论是生板栗还是熟板栗，很少有人可以徒手掰开板栗。
如果用牙齿咬的话，牙口不好的人也比较难咬开板栗，所以我们在烹煮板栗之前，最好用刀给板栗切一个切口。
可以直接切成一字形，也可以切成十字形，想省事，就直接切成一字形，这样煮开以后板栗就会膨胀，开口也会变大，这样剥起来就会更容易一些。
2、热水烫
板栗的外壳之所以会很硬，是因为放置的时间比较久，水分变少之后，外壳就会变得比较硬。
所以我们可以将板栗放到温水中浸泡，板栗的外壳接触到水分以后，慢慢地就会变软，之后不论是切板栗还是剥壳，都比较好剥。
在浸泡时我们也可以在水中放一些盐，盐可以促进水分快速地渗透到板栗中，让板栗膨胀，膨胀之后，果肉和皮自然就分开了，剥起来会更简单。
3、微波炉加热
如果觉得烧热水以及等待板栗泡好，时间比较久，那么可以把板栗清洗干净，然后用干净的抹布擦干水分或是等待水分比较干后。
在板栗的表面画上一个开口，放到微波炉中高火烘烤3分钟，经过加热后，外壳就会膨胀，板栗也就变得好剥了。
挑选板栗方法：
1、看颜色
新鲜的板栗外壳是比较鲜亮的，在灯光的照耀下会有一些反光，因为受到的阳光照射不同，所以无法保证颜色十分均匀，但是整体是棕红色的。
2、看外形
得到充足阳光照射的板栗，一般是两边圆，中间扁的，看起来十分圆润，而如果两面都十分干瘪，说明没有得到充足的营养，并且得到的光照也并不充足，甜度就会低一些，口感就比较差。
另外板栗是比较招虫子的，并且虫子一般会咬破外壳，所以如果仔细观察的话，被虫子啃咬的板栗上会有一个小小的虫眼。
这样的板栗那里可能已经腐烂了，被虫子啃咬的板栗吃起来也会发苦，所以最好不要购买。

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2、如何快速的剥板栗?栗子的底部剪个十字口，锅中烧开水，加入食盐，放入栗子煮3-5分钟，然后关火焖5分钟，最后取出栗子，趁热剥栗子，具体做法如下：
材料：栗子、刀、食盐、水。
一、准备生栗子若干。
二、如图所示位置，用刀在栗子底部中心位置扎进去。
三、然后往两边划开十字口，这样操作不容易伤到手。
四、锅里水烧开，加入一点点盐，放入栗子煮3-5分钟，如果栗子还要再加工，建议煮3分钟，如果栗子煮熟直接吃，5分钟后再焖一焖，一般也就全熟了。
五、煮后关火盖上盖子焖5分钟。
六、然后趁热剥栗子，非常好剥，很完整很快速。
注意事项：
栗子是否好剥跟买的栗子本身品质也有关，有的栗子就是很好剥，切一条口就非常完美地剥下来，有的栗子里面那层皮很容易粘连在栗子表面，如果是后者建议煮的时间和焖的时间长一点。