为了增加咖啡的寿命，有些人会把它放在冷藏或冷冻，防止腐败这样做听起来很合理 ， 但实际上却造成反效果 。
将咖啡存放在冷藏或冷冻并不会延长其保鲜时间，因为咖啡会持续释放香气 。不管它们是在室温下还是在冰箱中 ， 它们都会释放出这些气体 。
让咖啡维持在冷的温度，也不会让六个月的保存期限再拉长，因为根本不需要保存在零度以下 。事实上，将咖啡存放在冷藏或冷冻中 ， 可能会缩短其保存期限 。
当您将咖啡放入冰箱或冰柜时，突然的温度变化通常会导致袋子内部形成水气，就像把冰箱的饮料拿出来一样，瓶身都会产生水气那样 。虽然存放在冰冷的环境，但包装会变潮湿，豆子会变质 。
咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间 。在烤制期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质 。因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要 。
经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放 。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月 。
大多数买回的咖啡是放在真空包装塑料袋中 。真空处理过程能清除容器中的氧气和二氧化碳，这可以让咖啡粉保持新鲜 。容器一旦被打开，咖啡的良好状态只能维持7-10天 。
扩展资料
咖啡豆（Coffee
Cherry），分水洗式和干燥式，平豆和圆豆 。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙 ， 咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4 。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡 。
咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质 ， 以及产生各自的特征来 。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实
(
Coffee
Cherry
)
咀嚼，以吸取其汁液 。
其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂 ， 一直到约公元
1,000
年，绿色的咖啡豆 ， 才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料 。
参考资料：搜狗百科-咖啡豆
一般来说，如果保存好 ， 咖啡豆可以保存一两年多 。但是若咖啡豆受潮了，那这个保质期都是空谈，一样不能食用 。
咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实 。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆 。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的 。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆 。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆 ， 其味道并无不同 。
受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器 ， 对机器造成不良影响 。咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期 ， 而且对身体健康不利，同时也会影响制出咖啡饮品的口味 。
文章插图
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4、咖啡能放多久 咖啡能放置几天不变质1、视情况而定 。咖啡的保质期大多为一年 。一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月 。但咖啡有一个保鲜期，为咖啡豆烘焙后一周算起到三个月这段时间，保鲜期过后 ， 咖啡的新鲜度会持续下降，直到没有什么味道，只留下一些苦涩味 。
2、咖啡（coffee），是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。
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