苹果的外形特征描述,苹果有什么形态特征？( 五 ) _生活百科

绿色完全不消退
，仍为深绿色。
果皮表色在果实成熟后，一
般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型，还有其他颜色，但不多见。
决定果实色泽的色素主要
有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。
【苹果的外形特征描述,苹果有什么形态特征？】拥有近似于椭圆的外观，在上下端皆有凹陷，上方的一般大于下方的凹陷。
成熟的一般为红色，未成熟的和部分品种呈青色，表皮光滑温润。