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4、蚝油需要冷藏吗?蚝油需要冷藏 。
蚝油的营养成分高，然而其中不少成分在常温下容易发生氧化分解，开盖后必然会给环境中微生物的生长繁衍提供优良的条件 ， 较易发生变质 。因此，蚝油开盖后建议冰箱0~4℃冷藏，不要常温保存 。
没开封也要在储藏时候建议远离热源存放在阴凉干燥处 。条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存，减慢蚝油的发酵、变质进程 。
蚝油保质期与使用建议：
开封后的蚝油建议在两三个月内食用完 。放在阴凉处 ， 最好放到冰箱里冷藏，像蕃茄酱哇、豆酱、黑椒酱、鱼香酱吃不完盖好最好也放冰箱冷藏，每次用完要盖好盖 。如果担心长期吃不完，最好买小瓶的 。打开蚝油瓶盖后，空气中进入瓶中 ， 释放出水分 ， 使蚝油的黏稠度降低 。
做菜时加蚝油要适量，炒菜放蚝油不是越多越好，因为本身就是浓缩精华，使用过多反而会让炒菜口感变差 ， 每次使用的话 ， 最好不要超过5ml ， 这样炒菜才会更加鲜美、好吃 。蚝油最好是炒菜快出锅时再放 。蚝油经过长时间高温加热会损耗本身的成分，让其香味和鲜味散失，让炒菜不够鲜美 。
蚝油该冷藏保存好还是放室温好？原来做错了，难怪总是变质
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5、蚝油一直放冰箱后拿缋床放冰箱可以吗? 蚝油的保存是很有讲究的，开封之前是可以常温保存的，但是开封之后就需要放冰箱冷藏保存，这样才不会变质坏掉 。如果蚝油之前一直放冰箱 ， 后来拿出来不放冰箱，这样很容易导致变质坏掉的 ， 建议一直放冰箱冷藏比较好 。
蚝油一直放冰箱后拿缋床环疟箱可以吗
【蚝油要放在冰箱里吗,蚝油为什么要放冰箱冷藏】 不可以，蚝油开封后就要放冰箱冷藏 。
蚝油的原料是牡蛎 。加工完成后，加入各种添加剂制作蚝油！蚝油不仅味道鲜美，而且含有18多种氨基酸，是人体必需的营养素！
事实上，蚝油中还有很多成分 。许多营养素在室温下会被氧化和分解，这为某些微生物或细菌提供了良好的生存条件 ， 并且极易变质！因此，蚝油打开后必须冷藏，冰箱的温度应控制在0-4度 。记住不要在室温下储存！
虽然蚝油有“油”这个词，但它不是油 。它是由生牡蛎和牡蛎做成的 。烹饪后，用果汁浓缩，用辅料配制 。它的蛋白质含量丰富，有些甚至比牛奶还要高 。蚝油口感鲜美 ， 蚝油风味浓郁 ， 粘度适中，营养价值高，含有多种氨基酸、锌等微量元素 。但是如果你打开后不及时把它放进冰箱，它很容易长出毛发和霉菌 。因此，每次你用完清洁瓶口的蚝油时，关上瓶盖，把它放进冰箱冷藏 。
除蚝油外，辣椒酱、番茄酱、豆瓣酱等介于液体和固体之间的半粘性酱汁也应在打开后放入冰箱 。
蚝油一定要放冰箱吗
没开封可以常温保存 ， 开封后就需要放冰箱冷藏 。
一旦打开盖子，蚝油必须储存在冰箱的冷冻柜中 。如果你不把它放在冰箱里，蚝油很容易在不到半个月的时间里长出头发 。所以当你打开蚝油瓶时，记得不要在室温下储存！
特别是在炎热的夏天，气温很高 。如果蚝油储存不当，蚝油会发霉，失去原有的提神功能 。所以记得把蚝油冷藏起来，你不能用完 。
现在，人们注意健康的饮食 。通常，盐和鸡精等调味品较少 。同样，蚝油也含有谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分；它也含有盐 。所以通常使用适量的蚝油 ， 不要多吃 。如果加了蚝油、盐和鸡精 ， 就少放一些 ， 以免味道太重 。
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