3冷藏保鲜螃蟹死了还能吃吗
不能吃 。
如果是在冰箱冷藏室保存的螃蟹，其温度条件在5―10度左右，在此环境下死亡的螃蟹，依然会被大量细菌入侵，可出现变味、变质、带有组胺等有害物质的现象 ， 而且这些有害物质在高温下也很难杀灭，如人继续食用这样的螃蟹很可能出现食物过敏性中毒等症状，因此冷藏保鲜螃蟹死了要尽快处理扔掉 ， 避免误食 。
4如何判断大闸蟹是否死亡
有时候收到的大闸蟹会出现类似于“冬眠”的状态，很多客户会将这样活着的大闸蟹误认为死蟹 ， 其实大闸蟹并没有死亡，下面教你几种辨别大闸蟹死活的方法：
1、触碰大闸蟹的眼睛，如果会动的那就是活的；
2、掰开大闸蟹的脐，如果有反应那就是活的；
3、将大闸蟹放入水中，如果会吐泡泡那就是活的；
4、若以上三种方法都没有反应 ， 可以再将大闸蟹用水冲一会，看看是否有反应 。没有就是死蟹 。
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