高压锅可以煮鸡蛋吗,请问鸡蛋可以放在高压锅煮吗？( 四 ) _生活百科

参考资料来源：百度百科―煮鸡蛋
高压锅煮鸡蛋，鸡蛋会不会爆炸，小楚给大家揭开真相
没有炸高压锅刚上汽等一分钟就关火鸡蛋就煮好了
可以呀，把阀和密封圈拿掉，当一般的锅使用。

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3、高压锅可以煮鸡蛋吗可以，但不建议。鸡蛋在高压锅里煮很容易爆开，因鸡蛋在加热过程中会因蛋白蛋黄膨胀导致气体空间缩小，鸡蛋内压力增大，从而将蛋壳胀破爆开。而且在高压锅里面煮的时候，压力增加速度较快，没有缓冲的余地。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留15分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。

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4、高压锅能煮鸡蛋会爆炸吗      高压锅不能煮鸡蛋，虽然高压锅不会爆炸，但是鸡蛋会很容易胀破。在煮鸡蛋的时候很容易发生鸡蛋“开花”，为了防止这种情况，可以在鸡蛋的顶端敲一个小孔。煮鸡蛋最好是凉水入锅，然后慢慢升温，烧开之后再煮两分钟左右。
能用高压锅煮鸡蛋吗
      高压锅不能煮鸡蛋，高压锅煮鸡蛋不会爆炸，但是鸡蛋可能会胀破，高压锅内的气压很高，而鸡蛋里面的气压自然没有高压锅那么高，所以高压锅内的气压和鸡蛋内的气压形成了一个气压差，这样鸡蛋就很容易会胀破外壳，它的味道也会受到影响。
      在煮鸡蛋的时候如果火候把握不当，很容易让鸡蛋“开花” ，为了防止这种情况发生，可以把鸡蛋的顶端用剪刀尖类似的器具敲一个小孔，这样可以在加热的过程中，让鸡蛋壳内的气体跑出去，这样鸡蛋就不会“开花”了。
      煮鸡蛋其实不需要使用高压锅，而且煮鸡蛋的时候最好凉水入锅，然后慢慢的升温，水开之后继续煮两分钟，关火之后还需要再浸泡五分钟，这样煮出来的鸡蛋才会更加的清嫩，口感才会比较好。