1、煎饼果子到底是哪的特产?
煎饼果子是天津的特产，果子就是天津河北一带油条的方言 。在我的认知里，传统的煎饼果子是不放薄脆的，就是油条，而且早先天津的煎饼果子都是一个煎饼摊儿守着一个炸油条的摊儿，摊煎饼的不自己准备油条 ， 都是摊一个煎饼从旁边的油条摊儿拿现出锅的油条放里边，而且大部分去摊煎饼的人都自己准备油条 。我们老家的煎饼摊还会配有一种吃的就是大饼鸡蛋，家常饼切成三角状卷上小葱摊出来的鸡蛋再抹上酱也特别好吃 。
作为一个北京人 ， 我知道的煎饼果子发源地是在天津 。
但是，京津两地压根儿就不分家 。
所以，在北京，天津的吃食也是都有的 。
包括现在，您在北京也能找到天津麻花 ， 天津炸糕，皮糖 。。。
当然，也包括很多家的天津狗不理风味的包子 。
这个煎饼果子，去天津的时候，在天津的胡同里也吃过的 ， 那才是正宗的 。
人家是裹的油条 ， 现炸出来的油条 ， 切成两半儿，裹得面也有讲究，成分咱不太懂，反正比现而今在北京街面儿上卖的面要好吃 。
而且，我记得人家刷的酱里有酱豆腐 。
味道很好 ， 面绝对不会粘牙，油条也劲道 。
当然，也有薄篦儿，可人家的薄篦儿肯定是自己炸的，绝对是酥脆的 。
反正对天津的煎饼印象深刻 。
现而今北京街头的就不敢恭维了，说实话，没有正宗的 。
大多都是瞎弄，也不知道是哪里的技术，说天津的不像，说北京的还不够丢人的呢 。
居然，就这样的还分成了两派呢 ， 一派叫做白面的，一派叫做山东大煎饼，杂面的 。
我真不知道，山东的煎饼怎么就成了这样 。
这难道是一种变异，科学实验吗？
其实 ， 就是一个原因，这玩意不挣钱了，北京人以前会做的 ， 都不做了 。
以前会做的都是和天津人学的，现在街头的都是跟安徽人学的，您说能一样吗？
目前，有一个还算吃得过去的，就是北京友谊医院门口那位白毛老哥 。
摊位不确定 ， 有时候路北，有时候路南 。
为什么嘛，瞧您问的，不是要看阴凉在哪嘛！
煎饼果子是天津的特产 。
煎饼果子（煎饼果子）一般指煎饼子
煎饼子是天津著名的小吃 。天津人、河北人把其作为早点 。由绿豆面薄饼，生菜，鸡蛋，还有子（油条）或者薄脆的“篦儿”组成 ， 配以面酱，葱末，辣椒酱（可?。┳魑袅?。
【煎饼果子是哪里的小吃,煎饼果子到底是哪的特产？】扩展资料：
煎饼果子的 历史
煎饼果子在天津已经有了一百多年的 历史 了 。据说最初是由一位山东人首创 。开始的时候 ， 可不是现在的这种形式和味道 。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已 。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种 。
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进 。
煎饼和子都不是天津特产，但煎饼子是 。
应该算是天津的 ， 应该是从山东煎饼改良来的
天津，没有争议 。
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2、煎饼果子是哪个城市的风味小吃?天津，就家门口路边摊的就挺好！网红里的南楼煎饼味还可以，现在在河北路靠滨江道那新开了一家白天也营业的，南楼那老店只有晚上八点后才开了 。二嫂子什么的千万别买，死贵味一般刚炸过的果子酥脆，在煎饼上打一个鸡蛋 涂上调料撒上葱花，在这么一包 别提它的美味了！真正的高手在民间，正如真正的美食在小巷里一样！ 最好吃的永远都是家门口的那个摊 。
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