螃蟹公母怎么区分,哪个好吃,大闸蟹公蟹和母蟹的区别大闸蟹公的还是母的好吃( 二 ) _生活百科

总结
公螃蟹虽然不怎么好吃，但体型比较大，身上的肉也是比较多的，适合清蒸。母螃蟹适合凉拌或者做成刺身，这样肉质就比较的滑润可口。不过中国人并不喜欢吃凉拌菜，大多数都是清蒸螃蟹。
可以通过螃蟹的腹部来进行分辨，如果腹部有一个三角形的区域，那么就是母螃蟹。当然是母螃蟹更好吃，因为母螃蟹的蟹黄更多一些，肉质更多一些，母螃蟹的肉更嫩一些，而且母螃蟹的蟹膏比较多，营养价值更高一些。
螃蟹可以看一下肚皮的位置，它的肚脐眼会出现不同的形状，如果是三角形那么就是公的，如果是圆形就会是母的，母螃蟹的肉会更好吃一些，而且口感会更香甜一些。
螃蟹肚脐下的小盖子圆的就是母蟹，尖的就是公蟹，我觉得母蟹比较好吃，因为膏比较多。
看肚子、脐、腿、来区分螃蟹的公母。螃蟹的公母都非常好吃，让人口味流连忘返。

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3、大闸蟹如何分公母螃蟹公母哪个好吃1大闸蟹如何分公母
1.看蟹腹部：公蟹的腹部是三角形，母蟹的腹部是圆形或椭圆形。
2.看蟹脚：母蟹只有前边两条腿上长有细细的绒毛。
3.公蟹的八条腿上都长有密集的绒毛。
4.公蟹没有蟹黄，只有母蟹才有蟹黄。
2螃蟹公母哪个好吃
母螃蟹更好吃。
一是因为吃螃蟹重在吃蟹黄，而只有母螃蟹才有蟹黄，公螃蟹只有蟹膏，没有蟹黄，其食用口感和营养价值不如母螃蟹；二是公螃蟹中含有的蟹膏其脂肪含量远高于蟹黄，吃了容易导致人发胖，因此吃螃蟹选择母螃蟹更好吃。
3大闸蟹怎么挑选
一看“分量” 。如果一斤能称五个螃蟹，这螃蟹就不是正宗的湖蟹，可能是河蟹或沟蟹。两三个一斤的螃蟹，掂在手里沉甸甸的感觉压手，才算是肥美多膏的大闸蟹。
二看脐和蟹脚毛。肚脐凸出来的螃蟹一般脂肥膏满；而蟹足上脚毛丛生的，一般都膘足老?。晃廾模?大多体软无膘。
三看精神度。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，则活力差，存放的时间不能长。
4大闸蟹怎么做好吃红烧大闸蟹
食材：大闸蟹4只、花椒适量、葱姜适量、红辣椒适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。
方法/步骤：
1.大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。
2.锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。
3.煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。
4.加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。
5.大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。
6.汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。
7.出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。

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4、螃蟹公的好吃还是母的好吃都可以，主要根据自身喜好进行选择。大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那么可以选择吃母蟹，觉得蟹膏好吃的，那么可以选择公蟹。
一般要是喜欢吃蟹黄，那么建议每年农历9月份的时候吃最好，这时候母蟹蟹黄饱满，营养丰富，肉质细嫩，需要吃蟹膏，那么建议每年农历10月份的时候吃最好，这时候的公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩，营养价值比母蟹更高一些。