活的青蟹怎么保存方法,活的青蟹怎么保存( 二 ) _生活百科

要注意的是，青蟹如果是活的，不要冷冻保存。因为活的青蟹味道最好，如果放到冷冻室里保存就会把它冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存，如果青蟹已经死掉了，那么冷冻保存就比较适合，死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快，冷冻保存能够让细菌滋生比较少，而且保存的时间可以更久一些。
挑选青蟹的时候，一定要购买鲜活的，快死的或者已经死掉的就不要买了。挑选的时候可以把青蟹举起来，对着光看一下蟹壳锯齿状的顶端，如果完全没有透光，就证明是非常肥满的，反之就是不太饱满，青蟹是需要换壳的，刚刚换壳的青蟹消耗了很多能量，所以肉肯定没有很多，这种也不要购买。
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃，不宜吃得过多。

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4、活的青蟹怎样存放可多活几天材料：装青蟹的容器、适量清水
操作步骤：
1、将买回来的青蟹放在容器当中（不要拆掉上面捆扎的绳子）。
2、取适量清水（如果有条件，可以向卖家要一些买蟹时存放的海水，这样效果更好）。
3、将水倒入容器当中，水的数量以没过青蟹高度二分之一即可。
4、将容器放在阴凉通风处，不要盖盖，隔二到三天换一次水即可。

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5、活的青蟹怎么样保存比较好1.冷藏:冷藏是保存活青蟹的常用方法。一般青蟹用淡盐水浸泡5分钟左右，然后放入冷藏室，盖上湿毛巾。可以冷藏保存3天左右，时间长了青蟹会冻死。
2.淡盐水养殖:如果养殖时间较长，青蟹可以在淡盐水中养殖。将青蟹放入深桶中，加入少量淡盐水，确保不从青蟹口中穿过，松开青蟹的绳索，在桶中放一些苹果核等食物，可养殖1周左右。1.冷藏:冷藏是保存活青蟹的常用方法。一般青蟹用淡盐水浸泡5分钟左右，然后放入冷藏室，盖上湿毛巾。可以冷藏保存3天左右，时间长了青蟹会冻死。
2.淡盐水养殖:如果养殖时间较长，青蟹可以在淡盐水中养殖。将青蟹放入深桶中，加入少量淡盐水，确保不从青蟹口中穿过，松开青蟹的绳索，在桶中放一些苹果核等食物，可养殖1周左右。