2、材质不同：面粉按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。雪花粉其材质比重小且雾化效果好 。
3、用途不同：雪花粉主要应用于速冻食品 ， 膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等 。面粉是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 。
扩展资料：
注意事项：
1、面粉最怕潮湿和高温，因此夏季储存要格外当心 。最好别把面粉放在布袋里 。一来容易吸潮结块 ， 很容易长虫 。如果发现面粉结块就最好别吃了，这说明已经受潮，可能已经被微生物感染而发霉了 。
2、面粉是所有粮食中最容易生虫的 ， 因此要装在密封的容器里，比如密封袋，大饮料瓶 ， 保鲜盒等 。如果面粉本来就是用塑料袋装的，直接将袋口系紧即可 。
3、如果面粉一旦生虫了，不要拿去晒太阳 。可将生虫的面粉分装入小塑料袋内，放在冰箱冷冻室内冻10个小时 ， 不仅可杀死成虫，且可杀死虫卵，取出后筛出死虫即可 。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：百度百科-雪花粉
雪花粉不是国标标准，就是一般的面粉 ， 一般是面粉的特一或特二标准，比国标的普通粉要高 。现在的加工技术、除非你要全麦粉，其它的都能满足特二粉标准 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出 ， 风味迥异 。
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示 。
很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实高精的意思简单说就是高级精制 ， 并不能说明面粉的筋度，所以高级精制的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉 。
提起雪花粉，一般指两种东西 。
一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料 ， 称为雪花粉，其主要应用于速冻食品 ， 膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；
如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字 。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个 。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉 ， 馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名 。
国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准 ， 并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！
提起雪花粉，一般指两种东西 。
一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；
如果按你所说 ， 就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别 ， 只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字 。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个 。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉 ， 馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足 ， 可以随便起名 。
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