【蓝莓有一点发霉还能泡酒吗 蓝莓泡酒的做法】蓝莓的吃法比较多 ， 泡酒就是其中比较特别的一种吃法 ， 它可以起到很不错的功效与作用 ， 适量饮用对身体有一定好处 。但是如果蓝莓有一点发霉了或者长毛了 ， 这种已经变质坏掉了 ， 是不能用来泡酒的 。
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蓝莓有一点发霉还能泡酒吗
不能泡酒 。
蓝莓味甘酸性凉 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 一般情况下来说发霉之后 ， 是不建议再吃的 ， 发霉的蓝莓已经滋生了大量的细菌以及微生物 ， 食用之后容易加重人体肠胃负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 所以蓝莓发霉之后是不能泡酒的 。
蓝莓含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、花青素、糖分以及多种矿物质成分 ， 发霉之后就会滋生大量的细菌以及微生物 ， 食用之后容易加重人体肠胃负担 ， 对人体的健康造成伤害 ， 不建议再吃 。
蓝莓有一点长毛可以做蓝莓酒吗
不能做蓝莓酒 。
蓝莓的表面长了毛 ， 说明蓝莓已经被大量霉菌污染 ， 虽然还没有腐烂 ， 但是霉菌已经扩散到果肉中 ， 不能食用了 。
蓝莓的表面长了白毛 ， 说明蓝莓已经受到了霉菌的侵袭 ， 这时候的蓝莓果肉中是含有细菌毒素的 ， 虽然还没有腐烂 ， 但是霉菌已经扩散到蓝莓的果肉中了 ， 不吃为好 。
蓝莓泡酒的做法
材料：蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升 。
做法：
1、将蓝莓用盐水浸泡15分钟后 ， 用清水洗净后沥干水分 。
2、称好所需蓝莓和白糖的分量 ， 然后将蓝莓置入破壁机或用纱布其他工具破碎蓝莓鲜果 。
3、将柠檬洗净后切片 ， 去籽 。
4、将碎蓝莓、柠檬片、白糖依次放进玻璃瓶内 ， 倒入蒸馏酒 ， 酒没过蓝莓1—2公分 。
5、然后密封放置在阴凉干燥处 。待发酵7—15天后 ， 再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里 。
6、之后可进行试味 ， 发酵好的蓝莓酒 ， 喝起来有酒香 ， 细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香 。
7、待发酵好后 ， 过滤掉上面的蓝莓皮 ， 放入瓶子密封保存即可 。
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