5、当生豆浆加热到80-90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。如果此时饮用 ， 就容易中毒 ， 主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等 。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失 。有些人为了保险起见 ， 将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处 ， 控制好加热时间即可 。
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5、正确煮豆浆的方法 正确煮豆浆的方法
豆桨是日常生活十分关键的一种健康饮品 ， 主要是用豆桨压榨而成，可是豆桨不能够立即服用 ， 要将其煮开才可以服用，而豆浆怎么煮最安全性呢？下边就讨论一下煮豆浆的正确方法吧 。
1、大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时 ， 不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后 ， 再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了 ， 不会出现中毒现象 。
2、榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来 。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可 ， 倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾 。要看火，一但沸腾就溢出来了 。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子 。
3、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失 。
天天喝豆浆的好处
强身健体
每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等 ， 对增强体质大有好处 。
防治支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
防治糖尿?。ㄌ悄虿∈称罚?
豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分 ， 因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
防治高血压（血压食品）
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压 ， 又能治疗高血压 。
防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇 ， 促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50% 。
防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡 ， 提高脑功能 。
防治癌症（癌症食品）
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的.抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
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