介绍以下几种方法，是从网上下载来的 ， 我试了一下豆渣蛋饼还可以，
仅供参考：
1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟 。放多一点葱花，再翻炒片刻 ， 盐可以放但不要放太多 。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头 ， 再加一个鸡蛋，就是很好的早餐 。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状 ， 另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊 ， 煮沸片刻即得 。特点：比只用玉米面作的粥香甜 ， 更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法 ， 用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒 。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀 。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用 。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许 。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面 ， 搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成 。特点：五豆窝头有丰富的营养 ， 具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处 。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子 ， 入锅煮熟即可 。作用：营养丰富全面，适于补虚 。
做豆浆剩下的豆渣可以用来沤制肥水，营养丰富 ， 养花效果棒棒的 。
打完豆浆的豆渣别扔，它还有更神奇的用途，看完快试试
文章插图
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5、豆渣的用途 豆渣可以做什么1、磨制豆浆剩下的豆渣可以制作成豆渣蛋饼、豆渣汤圆 。
2、豆渣蛋饼需要将豆渣、面粉、鸡蛋、葱花和盐混合并搅拌均匀，再将适量的混合面糊放在锅内不断翻即可 。
3、豆渣汤圆可以将豆渣和糯米粉加水揉成面团，再捏成小球状，加入馅料就可以煮开食用 。
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