砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高 ， 当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂 。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂 。用砂锅熬汤、炖肉时 ， 要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火 。
烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来 ， 使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂 。也可根据砂锅大小 ， 做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些 。
文章插图
文章插图
5、砂锅第一次用需要怎么开锅?回答您好，1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微锅的微细孔隙，防止渗水；2、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上 ， 先用文火，再用旺火；3、从火上端下砂锅时 ， 要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要入在瓷砖或水泥地面上；4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品更多2条
砂锅第一次开锅时首先要清洗锅，注意清洗时候不要用洗洁精 ， 因为新砂锅有缝隙，洗洁精会进入锅中 。可以用食用碱锅中白醋清洗，因为这些都是可以食用的 。
清洗干净以后正常煮一锅大米粥或者小米粥 ， 煮好了静止放一天就行 。原理是利用食品的黏性物质来填充砂锅的缝隙 。
砂锅第一次开锅先洗后擦 。先用清水把新买回来的砂锅清洗一遍 ， 然后用干的抹布把砂锅里里外外都擦干 。
最好是用米水烧水时间长了砂锅粥就把砂锅用好了 。
经验总结扩展阅读
- 新买的衣柜怎么去除异味,新衣柜去除异味方法有哪些？
- 2023年8月16日提新车好不好 是黄道吉日吗
- 2023年8月17日是提车好日子吗 提新车如何
- 2023年7月24日出生的新姓男孩名字推荐
- 衡量一国科技实力的主要指标有,衡量一个国家科技实力和综合国力的重要标志是A．高新技术产业B．对外贸易出口总额C．门类齐全的
- 新疆第四师属于哪个市,第四师属于哪个地区？
- 女孩新潮名字 今年给女孩儿取什么名字好最热
- 鲜活大闸蟹怎么保存,如何保存新鲜的大闸蟹
- 2022年属虎的农历十二月提车择吉 宜新车上牌大吉日
- 2023年农历八月二十搬家怎么样 农历八月二十搬入新房会顺利吗