1、新砂锅的正确开锅方法把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分；再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止；这时关火静置，等砂锅自然冷却，再把米粥倒掉，最后用清水冲洗干净即可 。新砂锅的正确开锅方法 。
工具／原料：洗洁精，白醋，清水 ， 大米，抹布，油
1、首先在砂锅里放入洗洁精和白醋，用抹布涂抹均匀，接着用清水清洗干净 ， 并擦干水分 。
2、接着菜放入一勺大米将它熬制 ， 然后把米汤涂抹到锅的周围，再静置半小时 。
3、最后将它清洗干净，在锅里刷一层底油盖上锅盖放置一夜就可以完成开锅了 。
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2、砂锅买回来怎么开锅砂锅 ， 是我最喜欢的锅具之一，用来炖煮煲汤，使用方便 ， 做出的菜特别好吃，是厨房必备的锅具，告诉你?。?我家大大小小的砂锅好多个，特别是冬天，直接端上桌，吃完了都不会冷，保温效果特别好！
用过那么多砂锅 ， 今天终于遇到了最美的一个，是日本的万古烧砂锅，颜值好高 ， 秒杀我以前所有的黑砂锅 。
你知道吗？新买的砂锅，千万不要直接用哦，一定要认真的开锅和保养，几十年都用不坏，可以传给孙子用哦！
首先，了解一下砂锅的特性 。
因为砂锅是由粘土等原料经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料 ， 相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多 ， 煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂 。
吃过砂锅粥的人都知道，那香气、那味道、那鲜美 ， 秒杀任何的厨房锅具做的锅 。有时间的时候 ， 我是喜欢慢慢熬一锅粥来宠爱自己的 。
新的砂锅看着光滑，但是毕竟是陶泥做的 ， 锅身有许多肉眼看不见的孔隙，所以在第一次使用前必须将那些孔隙用淀粉质填满，这样一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，我们把这个过程叫做“开锅”，相当于给锅做个“面膜”哦！
新砂锅开锅的最好的方式就是熬粥 。
所以，今天趁此机会，教大家开锅，也顺便分享熬粥的方法，大家一定要仔细看哦 。
刚拿到的时候，里里外外我就已经用清水把砂锅洗了一遍，并且晾干 。
所以，今天我拿出来 ， 熬一锅粥，既是开锅，也是可以吃的 ， 正好可以当我的晚餐 。
我在里面加了胡萝卜、香菇、西兰花和肉片 ， 味道非常鲜美，一口入肚，似乎全身的毛孔都被熨平了，妥帖、舒服 ， 真是全世界最好吃的粥?。?
接下去说下具体的方法 。
洗干净的砂锅加适量水，煮开后 ， 放入大米 。一般水米比可以是12倍~15左右，因为熬的过程中会失水 。
大火煮开 ， 注意人不要走开，因为煮开后会溢锅的，必须立即提起锅盖 。
煮开后，用勺子搅一下，以免大米沾底，关小火 。
因为砂锅的保温效果是非常好的，所以火力一定要关到最?。?它一样会持续沸腾，然后把盖子不要盖实 ， 留一个适当大小的缝隙 ， 煮20分钟左右 。
一定要留一条缝隙，否则里面的粥会溢出来 。
大约20分钟以后，用铲子不时多搅拌，米会变得比较粘稠 。
俗话说“熬粥三十六搅”，在大米开花后，要记得多搅拌哦 。
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