2、 陈皮是一种常见的中药材，有十分多的功效 。陈皮能够健脾祛湿，化痰止咳、调理食欲不振和消化不良等症状 。很多人有支气管疾病的人喜欢用陈皮泡茶 ， 能够止咳祛痰，既方便又健康 。
3、 此外 ， 陈皮还可以做菜，有时炖汤、煮粥、烧菜都会用到陈皮，不仅起到提味的作用，还对人体健康有益 。但橘子皮也有功效，如果觉得橘子皮丢掉可惜，可以在上车时闻橘皮的清香，可以防治晕车 。
提示，新鲜橘皮不利于健康
现在为了保证水果的新鲜程度，橘子在采摘之后，都会保鲜剂上面浸泡一段时间 。因为保鲜剂里面，含有很多的化学成分，虽然不会对果肉产生影响，但是会残留在我们的果皮上面，难以被清洗，直接当做泡茶的原材料，就会损害我们的身体健康 。
陈皮和橘子皮的’区别在哪里？
所谓的陈皮，其实又叫做橘皮 ， 是云香科一类的橘树，所结出的果子，需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到 。陈皮具有很高的药用价值，可以作为利气、化痰、开胃的中药食用，从名字我们就可以知道，陈皮当然是放置的越久 ， 效果也会也好 ， 其制作最短的周期，都需要1年以上 。
众多的研究和医书都证明了，陈皮具备良好的药用价值，在《医林纂要》详细描述了陈皮的作用：“对上可以起到，清除肺部邪气的作用，对中则可以帮助润脾保湿，保持中气的效果，对下具有疏通肝气，滋润肾脏的作用”，上述的几点作用 ， 是新鲜橘子皮所不具备的 。
陈皮在煎熬的过程当中，会产生类似肾上腺素的成分，而且结构还会相对来说更加稳定，不容易被破坏；保存时间越久的陈皮，其挥发有的含量也会相对减少，但是黄酮类物质的含量却会增加，从而让其药用价值 ， 得到全面发挥 。
橘皮与陈皮的区别2
新鲜橘皮还是有其他妙用
清洁玻璃：将新鲜的橘皮放在水里煮上几分钟，等到水凉下来之后用布沾上少许 ， 然后直接擦拭玻璃 。
去油渍：将吃剩的橘子皮揉成一团，然后对着我们的钢丝球进行擦拭，就能恢复其光泽的表面 。
提神：橘子皮会挥发出很多的精油，里面带有淡淡的香味，从而起到缓解我们精神疲劳的作用 ， 同时还能去除冰箱、车内的异味 。
清洁锅具：直接用白色一面的橘子皮擦拭锅盖，能将堆积依旧的陈年老污垢祛除 。
推荐：泡水还是首选陈皮
在新鲜的橘子皮里面 ， 含有很多的挥发油物质，所以我们会感受到强烈的刺激，从而给我们的胃肠带来伤害 。而经过时间沉淀的陈皮 ， 其物质变得更加温和，在太阳的暴晒之后，大部分有害物质已经被祛除 ， 坚持每天用10g左右的陈皮泡水，方可起到保健效果 。
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