香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近” 。从外观上看 ， 香蕉棱少，形体长圆，果柄短 ， 未成熟时为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色 ， 横断面近圆形 。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多，一头略大，另一头略小 ， 果柄较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形 。从味道上分辨 ， 香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩 。
“芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富 。现代医学证实 ， 钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛 ， 而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源 ， 这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因 。”此外 ， 从营养学的角度看 ， 芭蕉更温性一些，含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以 ， 其润肠通便的功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性 。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人 。
【香蕉和芭蕉的营养区别,香蕉和芭蕉的营养价值有什么不同？】 芭蕉和香蕉同属一科，外形相似 ， 有一定的药用价值 。芭蕉与香蕉的营养价值差不多，芭蕉的功效与作用是什么呢?从中医角度讲 ， 都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性 ， 固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉 。芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明芭蕉叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物 ， 它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用 。
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