【锡纸茄子的做法烧烤 烧烤锡纸茄子怎么做】1、食材:茄子2个、蒜1个、红泡椒2个、洋葱半颗、猪肉200g、盐适量、黑胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、水适量、油适量、白糖适量 。
2、首先准备好我们的材料,茄子,洋葱,泡椒,猪肉,当然还有蒜,佐料也都要准备好 。
3、要把茄子去根,从中间破成两半,然后切成条状,但不要断开 。
4、把蒜,洋葱,泡椒都切成末盛盘备用 。
5、把猪肉切成末,切之前把肉拍打一下会使肉更加松软 。
6、把炒勺烧热,放宽油,烧至七成热 。
7、将切好的蒜末,洋葱末,泡椒末倒入锅中,大火快速翻炒,炒至蒜末呈现金黄色 。
8、将肉末也倒入锅中,快速翻炒,放盐,黑胡椒粉,味精(或者鸡精,或者不放,看个人口味) 。
9、将切好的茄子放到锡纸上,把炒好的料铺到茄子上,连带着多出来的油也撒到上面,这时再稍稍点缀些酱油,放入适量的水 。
10、将包好的茄子放到烤盘上 。
11、放入烤箱,上管180度,下管200度,设定20分钟 。
12、锡纸茄子做好了,最后可以饱餐一顿了 。
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