1、六大茶类到底第几泡最好喝?(绿茶、红茶) 中国的传统茶可以按工艺分为六大茶类 。
不同工艺的制作让六大茶类各有特色 。比如:绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别 。
茶友们常说:
绿茶可以喝三四泡
红茶可以喝四五泡
乌龙茶、老白茶七八泡都没问题
内质丰富的古树普洱甚至能喝到十五泡+
不同的茶有不同的耐泡度,那茶叶的精华到底在哪一泡呢?第几泡最好喝呢?
今天我们来聊一聊绿茶和红茶 , 后续更新其他四个茶系 。
好的绿茶都比较细嫩,适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏 , 芳香也会消失 。
所以呢,绿茶的冲泡水温以80℃-85℃为宜 。
一般来说头泡茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来,所以绿茶的头一两泡茶就是最精华、滋味最丰富的 。而到了三四泡之后,味道就会慢慢变淡 , 渐渐只留下一点甜味了 。
红茶属于全发酵茶 。
不论是小种红茶还是工夫红茶,在制茶过程中都有经过揉捻、烘干等工序,尤其传统的正山小种红茶还经历了“过红锅”这种高温工序 。
经过这些工序制作的红茶 , 需要用高温的沸水冲泡 , 才能更好地激发茶香和茶味 。
红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等 。
红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数 。
当然好的红茶,不同的泡数会呈现出不同的滋味和香气,但其中这二、三泡一定是不能错过的 。
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2、一般红茶泡几次?一般红茶泡几次?
红茶的冲泡次数,需要看红茶的特性和饮用方式 。
一般来说,越细碎的红茶 , 冲泡次数越少,越粗老完整的茶叶,冲泡次数越多 。
比如袋泡红茶 , 通常只能冲泡一次;而一般叶片完整的红茶可冲泡三次左右,到了四泡、五泡,就已经寡淡无味了 。大叶种滇红可适当延长冲泡次数 。#红茶#
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3、真正好的红茶能冲几壶?红茶地般用95度的开水冲泡 , 红茶要洗茶的 , 也就是说第一泡不喝 , 第二泡最好,最浓,一般三四泡就可以了,但是如果是喜欢喝清淡一点的,可以冲到5到6泡,希望能帮到你
大部分的红茶在七泡左右,差点的在三四泡 。一般的七泡 。耐泡的十泡左右,和工艺茶底都有关系
看品种吧 , 滇红和英红九号还有小种一般12泡以上,九曲红梅和祁门红茶好像8-9泡
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4、红茶可以泡几次视情况而定 。红茶作为一种全发酵茶叶,至少可以泡3次以上 , 但由于茶叶的品种、品质以及冲泡方式的影响,红茶冲泡的次数会有所变化 , 如红碎茶 , 可以泡3-4次左右,而滇红、金骏眉等则可以冲泡10次以上 。
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