2、小米
玉米糁和小米配搭在一起煮粥喝对人类人体也特别好，由于玉米糁是一种低热量低脂肪的身心健康食物，而小米也是一种能补充养血减轻气血虚的身心健康食物，她们配搭在一起熬成粥被人类服用能为身体补充丰富多彩营养成分，也可以健脾养胃防止减轻人类的消化不良 。
3、冬瓜
玉米糁和冬瓜配搭在一起煮粥也非常好吃，并且她们一起煮成的玉米渣粥味儿较为甜，营养成分极高，能清除人体内的人体脂肪和甘油三酯，并能避免高血压高血脂出现，再用他们一起熬粥的情况下，需要把玉米糁头洗干净，冬瓜清洗之后削去表皮，除掉内瓤，随后切割成小块，和玉米糁一起下锅加清烧开再熬三十分钟就可以 。
4、紫红薯
玉米糁和紫红薯也是一对理想化搭挡，他们配搭在一起煮粥喝也特别好，由于玉米糁是一种低热量低脂肪的身心健康食物，而紫红薯则是带有丰富多彩原花青素和维他命的高营养成分食物 ， 他们配搭在一起煮粥喝，会让身体消化吸收更平衡的营养成分，并能推动人体新陈代谢提升人体的延缓衰老工作能力 。
煎玉米渣
主要材料：玉米渣360g，普通面粉160g ， 玉米油 适量 ， 水或玉米汁适量，糖500g 。
方法：
1、玉米渣内加入面粉 ， 拌匀 。
2、加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状 。
3、平底小煎锅内刷一层玉米油 ， 开小火 ， 舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后 。
4、翻面，煎熟至有少量焦斑即可，此饼松软香甜，脆而不硬 。
一、玉米渣饭
材料：玉米渣一包、米饭 。
调料：葱白适量，植物油少量，盐少量 。
做法：用玉米，切葱花，用葱白部分 。锅内少放油 ， 下葱花 ， 爆香 ， 放入玉米粒、饭翻炒 。如果锅有点干可以点点水，放盐，炒熟，出锅即可 。
二、甜食玉米渣
材料：玉米渣、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量 。
做法：
1、准备食材，玉米渣，加入约三匙的牛奶，再加入约四匙的淀粉，仔细将玉米渣，使玉米渣都沾满淀粉，平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中，当玉米渣煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米渣之间能相互粘连 。
2、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动，倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳 。，同时表层也变时关火 ， 将玉米渣烙取出，切成小块，装盘，放适量白糖食用 。
玉米渣的适宜人群
一般人群均可食用
玉米渣的介绍
玉米渣，又叫玉米糁 ， 玉米碎，常见于北方人的食谱 。经营玉米加工行业的河南玉香玉米食品加工厂分析认为玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品 ， 俗称玉米渣或玉米面筋粉 。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上 。玉米渣通常由50%～75%的蛋白质、15%～30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成 。
玉米渣的营养价值
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 ， 刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;
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