3、投茶
一定要根据壶的大小和个人的口味来决定投茶量 。一般建议120毫升白瓷盖碗冲泡可投茶5克;用400毫升水冲泡时建议投茶量控制在7克左右 。
4、醒茶
刚撬下来的白茶由于长期挤压在一起,很难发挥出最好的茶性,这时就需要先进行醒茶 。先将撬下来的茶摊铺开 , 让其自由舒展 。为了防止茶叶沾染异味和灰尘,可在茶叶上覆盖一张白纸 。
5、冲泡
我们在冲泡白茶饼时,最好是用100℃水温冲泡 , 冲泡白茶饼时,最好能够把沸水冲在茶饼上 。这样能让水和茶饼更好地接触,促进茶叶滋味、香气物质的释放 。
【老白茶的正确冲泡方法,泡老白茶的正确方法】经过陈化的老白茶,第一泡茶汤一般是倒掉 , 第二泡开始饮用 。白茶的浸泡时间不宜太长,注入开水3到5秒即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味 。
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