但是芝麻酱是作为调味食品来食用的,每次食用量不是很大就行,对于减肥效果影响不大 。减肥期间也应该注意营养均衡,多吃新鲜的蔬菜和水果,另外要适量的增加运动来协助减肥 。
饮食须知:
1、麻酱烧饼、油饼:这类食物制作时面团并未经过发酵,如果没有油做出来会很硬 。为了口感与质地双丰收,都会在里面“包”入很多油,例如油饼脂肪含量23%之多,麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上,因此麻酱烧饼除了油还有糖,营养与热量来看可以归为糕点点心之列 。
2、麻团、麻花、油条:这类油炸类主食,整个在油锅里洗了个澡 , 脂肪含量大大飙升 。根据《中国食物成分表2004》的参考数据,麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%,油条的脂肪含量17.6% 。
以上内容参考:人民网――注意了!这些主食的热量比你想象的高
不可以 。
1、由于芝麻属于油料作物,所以芝麻酱中油脂含量很高 。依据最新出版的《中国食物成分表》得知,芝麻酱中的脂肪含量高达52.7%,所以建议大家在吃芝麻酱时尽可能的稀释,另外注意当天其他食材的油脂含量水平,以免超标 。
2、富含维生素E 。油料作物中的维生素E含量普遍比较高 , 芝麻酱也不例外,维生素E是一种强抗氧化营养素,可抵抗衰老,美容皮肤 , 增强免疫力等,特别适合老年人和女性食用 。
质量标准及食用方法
芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫 。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料 。芝麻油主要用于凉拌和配味碟 。
保管方法
用清洁容器盛装 , 存于阴凉、干燥、清洁处 。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖 。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏 。
以上内容参考:人民网-第167期:沉默的补钙高手――芝麻酱

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5、麻团怎么制做麻团做法
麻团开口笑的做法
麻团外焦里嫩 , 香甜酥软 。是春秋时节的小吃佳品 。
1986年10月,英国女王伊丽莎白二世访问我国 , 国宴上的一道甜点是麻团 。
一、原料
1、主料:糯米1000克,豆沙馅500克 。
2、辅料:白糖600克,白芝麻100克 。
3、调料:花生油600克(耗50克) 。
二、制法
1、将糯米磨成米浆,装袋中,沥干水分,置于盆内 , 加白糖150克揉匀,揪成40个剂子 。把豆沙和糖450克揉匀,分成40个馅料 。
2、把一个个剂子在手中搓圆 , 包入一个豆沙馅料,外表滚粘一层白芝麻,制成圆球形生麻团 。
3、把炒锅置中火上 , 倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出 。
特点:糯柔香甜,口感极佳 。
双嵌麻团
原料:糯米粉250g、麦淀粉50g、糖25g、猪油25g、甜黄豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g 。
制作:1.将250g糯米粉加50g麦淀粉和25g糖拌匀 , 加入300g水搅拌成糊状,上笼蒸10分钟 。2.将蒸熟的面团,揉匀后下剂 , 分别包入甜黄豆粉和甜芝麻粉,然后滚上芝麻粉即可 。
【麻团的热量,早:一晚稀粥,一个雪菜饼。一个馒头。一个麻团 午:一个苹果、 晚:一个杂粮煎饼。一个苹果 求热量~】特点:口味麻香,甜润合一,质感软糯 。主要营养成分:蛋白质106g脂肪175g糖442g钙2433mg胆固醇23mg热量3767kcal
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