什么人不宜吃野猪肉,吃野猪肉的危害是什么 _生活百科

1、吃野猪肉的危害是什么吃野猪肉的危害是：痰湿体质的人忌食野猪肉。痰湿，通常都会出目前体内含有湿气的人身上，因此且通常这个人的脾胃都不太好，简单内排泄平衡，痰湿的人应该多吃一些油腻的食品，好好调养脾胃。
因此野猪肉归属于肉类中的红肉一类，含有大量大蛋白质和脂肪，归属于酸性食品，假如痰湿的人食用野猪肉，会引发消化不良，甚至腹痛等病症，所以痰湿的人最佳不要吃野猪肉。
野猪肉的营养价值：
野猪肉风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，野猪肉不同于家猪，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，营养是“三高一低”的优势，即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低。
长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA ， EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。
DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

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2、野猪肉什么人不能吃?痰湿体质,特禀体质忌食。
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富，低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等。
野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高，高于家猪2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。另外野猪低脂肪高蛋白、富含多种维生素、氨基酸、微量元素及抗癌物质锌、硒等，是纯天然的绿色滋补保健食品。
野猪注意事项
现在养猪不管是肉猪、种猪还是野猪都是将它们圈起来养，并且饲喂精料来喂养，使猪长得更快，增膘速度更加迅速，在饲养方面还是有一定的讲究的。每天不得少于两次投喂，早上8-9点一次，晚上一次5-6点一次，养成野猪的进食习惯并且形成记忆，增强野猪的食欲，不仅能使野猪在进食时有充足的食欲，而且还能节省不少的人力。
猪是一种非常喜水的动物，但是一般的饲料都是干饲料，干饲料又比较干燥无水，特别是到了夏季的时候，夏季多高温情况，野猪排汗，血液循环，营养输送等都需要大量的水提供能量，所以在保证营养的同时要保持水槽中有充足的水供野猪自由饮水，最好是在猪舍安装一个水龙头，经常饮水对猪的生长也是非常有利的。

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3、野猪肉什么人不能吃?痰湿体质特禀体质的人群不适宜食用野猪肉。
1、生猪肉切割成一小块，放到冷水中侵泡流血水，随后捞起来控净化水，放进一点米酒和姜蒜末，加一点食用盐腌渍2钟头上下。
2、最先清洗，冲走鲜血，饭锅沸水下野猪肉焯水这时候会出现一些泡沫塑料，用汤勺把泡沫塑料挑出来。
3、烧开添加野猪肉块爆锅放进1颗八角和几颗麻椒接下去再依照猪肉炖粉条的流程制做，那样炖出去后就不容易有腥味了。
野猪肉和普通猪肉区别：
1、肉质不同
野猪肉的肉质比较硬一些,比较有嚼劲,肉的颜色为深红色,而普通猪肉的肉质更加的鲜嫩- -些,入口更加嫩滑,颜色相对更浅一些。