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4、小龙虾能吃吗小龙虾能吃 。
小龙虾因其肉味鲜美、营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。小龙虾的蛋白质含量高于多数淡水和海水鱼类，并且其氨基酸组成也优于其它肉类 ， 富含人体所必需的多种氨基酸，还含有钙、钠、钾、镁、磷等矿物质 。小龙虾已经成为了一种世界性的食用虾类 。
小龙虾选购技巧
颜色：看小龙虾是清水还是浑水，一看背部，红亮干净就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的 。
大?。壕×恳蚋崭粘ご蟮牧? ，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的 。
以上内容参考 百度百科-小龙虾
肯定的，但是小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的 ， 只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的 。
小龙虾吃的时候要注意哪些问题？
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内 。所以食用时一定要去头 。切不可贪图省钱将头部一并食用 。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉 。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方 。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃 。
3、清洗小龙虾要仔细 ， 认真 。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗 ， 而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大 。
野生小龙虾不能吃 。食品药品监管部门提示，烹饪小龙虾前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透 。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏 。建议小龙虾要吃养殖的，尽量别吃野生的 。从环境上看 ， 野生小龙虾在生长过程中会吸收很多污染物，特别是重金属、工业废水和农业污水等 。而养殖的小龙虾 ， 水质方面可以控制 。小龙虾需要在水草中生长，若水草种得好，养殖小龙虾可以不使用抗生素，并很少使用药物 。煮熟后的小龙虾，正常的小龙虾呈红色或深红色，如果小龙虾出现黑色斑点 ， 那说明小龙虾在生长过程中或受污染或遇到有害物质 ， 最好不要食用 。
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5、小龙虾可以吃吗?一、小龙虾体内含有重金属么？
首先来回答：可能含有 。
但是，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，而外壳会随着生长而脱去，而且虾肉里的重金属含量比较少，对于大多数成年人而言未必会超标 。
即便是蓄积了重金属，大多也集中在脂肪丰富的部位，比如鳃和内脏 。而小龙虾的鳃和内脏主要集中在头部 ， 我们吃小龙虾的时候，以尾部的肉为主，并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大 。
同时，对于大家都喜欢的虾黄部分还是要尽量少吃，除了重金属的隐患外，胆固醇也非常高 。
结论：吃小龙虾只要去掉虾头虾黄，吃尾部的肉就没得问题了 。
二、 小龙虾含有寄生虫吃不得？
还是先来回答一下：可能含有
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