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长豆角的营养价值与功效,长豆角的营养价值与功效 关于长豆角的营养价值介绍( 二 )

生活百科小知识


豆角的禁忌人群
气滞便结者应慎食豆角
虽然是我们生活中常见的一种食物，也有很多人都可以吃，但是有的时候身体出现一些状况时，饮食不当也会导致身体受到一些伤害，了解了哪些人不适合吃豆角以后，希望我们都能多吃适合自己的食物 。
与豆角相克的食物
1、豆角不能和产气食物一起吃
豆角是不可以跟产气的食物一起吃的，这主要是因为豆角就本身具有产气的效果 。平时本身就不可以多吃，如果多吃的话会引起腹胀 。更加要注意，不能跟长期的食物同时吃 ， 因为同时吃的话会使腹胀的情况加剧，严重影响到自身的健康状况 。在平时会产气的食物有很多，比如土豆，红薯，豆腐等，都是容易产气的食物，一旦跟这些食物同时吃的话，那么自己的脾胃就会受损 ， 严重的会导致腹痛腹泻 。
2、豆角不能与凉性水果一起吃
在吃豆角的时候，有很多的凉性水果都是不可以吃的 。因为豆角中含有的植物蛋白非常丰富，而且还含有很多的不饱和脂肪酸，如果与凉性的水果一起吃的话，会降低营养价值，而且还会导致消化不良 ， 对于自己的肠胃是非常不利的，因此我们在吃豆角时不要吃凉性的水果 ， 比如山竹，奇异果，柿子等 ， 都是不能吃的 。
3、豆角不能与牛奶一起吃
豆角和牛奶也是不可以一起吃的，因为豆角中本身就含有很丰富的钙元素，而牛奶中的钙元素同样非常的丰富 。如果把豆角和牛奶同时吃的话，反而会阻碍人体对钙的吸收 ， 影响到本身的营养价值，所以我们在吃豆角的时候要避免吃牛奶，吃牛奶的时候不要吃豆角，否则两者搭配会影响到健康 。希望平时爱吃豆角的朋友一定要注意这一点 。
豆角的最佳搭配
主料：豆角、油皮、猪肉
辅料：植物油、盐、姜、辣椒、淀粉、生抽、味精
做法：1、把油皮用凉水浸泡软，洗净切丝
2、把豆角去掉头尾和筋 ， 洗净切丝、辣椒切洗净切丝
3、猪肉切丝用淀粉、生抽、五香味（可?。┌杈龋?再用香油拌均匀，静止几分钟腌制入味
4、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
5、锅底留底油，加姜末炒出香味，加豆角丝翻炒出香味
6、中小火煸炒起小泡泡，这样豆角熟的程度大约8分熟了，因为豆角不易熟透易中毒，一定要把豆角炒熟
7、加辣椒丝、加油皮翻炒出香辣味
8、加盐、生抽翻炒出香味
9、加炒好的肉丝翻炒出肉香味
10、加味精翻炒均匀出锅即可
小贴士
1、豆角一定要中小火煸炒熟，这样不易中毒
2、油豆皮不可用热水泡，因为易碎，最好凉水泡软即可
豆角怎么做好吃
1、豆角炒鸡蛋
豆角炒鸡蛋特别好吃，在做的时候需要把鲜嫩的豆角洗净以后切成段，再把三个鸡蛋磕开到碗中，加少量清水和食用盐调匀 ， 在炒锅中放适量食用油，把鸡蛋入锅炒成块状 ， 重新起锅放油，放少量葱花，把豆角入锅炒熟再把炒好的鸡蛋入锅一起炒匀就可以 。
2、麻酱豆角
豆角做凉拌菜也特别好吃，用它做成的麻酱，豆角就是一道经典凉拌菜，在做的时候需要把豆角切成长段放在沸水中焯熟，取出以后过冷水降温再去掉水分，把它放到干净的大碗中，放入适量蒜泥，生抽香醋，在放入适量麻油调匀以后装盘，最后淋上麻酱，吃的时候调匀就可以 。
四川红油豆角做法一
1、在家中制作四川红油豆角时 ， 需要准备酸豆角400克，瘦肉150克，红辣椒一百克，大蒜两头食用，盐和花生油各适量准备一些 。

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