杭白菜的功效与作用,杭白菜可以做菜饭吗？ _生活百科

1、杭白菜可以做菜饭吗?杭白菜可以做菜饭。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。
扇贝炒杭白菜
食材明细
材料：
扇贝500克
杭白菜500克
胡萝卜少许
调料：
大豆油30克
精盐3克
五香粉 2克
味精 3克
大葱10克
老姜10克
步骤/方法
01
锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。
02
将扇贝肉取出，装入盘中待用。
03
将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
04
将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
05
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
06
翻炒均匀，倒入白菜片。
07
翻炒均匀，将白菜片炒至熟，加入精盐，五香粉。
08
翻炒均匀后，倒入扇贝肉。
09
翻炒均匀，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
功效与作用：
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E ，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

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2、杭白菜为什么叫杭白菜杭白菜又称中国芥菜、小白菜等。其叶面光泽，深绿色；叶柄厚实，乳白色；菜心嫩黄色，鲜嫩爽口。杭白菜是常见绿叶蔬菜，能与许多食材一起炒食、做汤或凉拌，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。营养学家认为杭白菜富含维生素和矿物质，能为人体提供必需的营养物质，增强机体免疫能力；大量的膳食纤维能促使帮助人体排出多余脂肪，减低胆固醇，保持血管弹性；其还含有大量的胡萝卜素和维生素C ，能促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，更可在人体内形成一种“透明质酸抑制物”，产生抗癌作用。
杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。

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3、杭白菜的功效与作用杭白菜的功效与作用是什么1、杭白菜有清热降火、润肠通便以及止咳解酒的功效与作用，杭白菜中含有大量的水分以及膳食纤维，适量食用可以为人体补充水分，其性寒有降火的效果，还能促进肠胃的蠕动预防便秘和各种肠胃疾?。送饣褂腥蠓沃箍取⒗蚪舛镜淖饔?。
2、杭白菜属于白菜中的优良品种，其中含有丰富的营养物质，例如胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质，其性寒，适量食用可以降低体内的火气，还能预防上火，其中丰富的维生素还有美容养颜的作用。
3、杭白菜中含有大量的水分和膳食纤维、粗纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，补充水分润滑肠道有利于分辨的排出，可以预防和缓解便秘，还有可以滋养肠胃的维生素，可以保护肠胃免受刺激性食物的伤害和肠胃病的加重。