【蓝莓皮上的白霜是花青素吗 蓝莓皮上的白霜是酵母菌吗】蓝莓的果肉比较小 ， 但是水分足 ， 一口爆浆 ， 酸甜可口 ， 是比较受欢迎的一种水果 ， 很多人都喜欢吃蓝莓 。蓝莓上面都会有白霜 ， 这个是生长过程中形成的一层果粉 ， 并不是花青素 ， 也不是酵母菌 。
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蓝莓皮上的白霜是花青素吗
不是 。
蓝莓表面的白霜是其在生长过程中形成的一层天然的蓝莓果粉 ， 是果糖液凝结而成的 ， 能够降低蓝莓果实的失水速度 ， 就像是葡萄表面的白霜一样 ， 这层白霜是可以吃的 ， 不需要特意洗去 ， 另外 ， 越是新鲜的蓝莓 ， 表面的白霜就会越多越完整 。
蓝莓皮上的白霜是酵母菌吗
不是酵母菌 。
白霜是蓝莓在生长过程中逐渐形成的一层蜡质 ， 也叫果粉 ， 用来防止水分蒸发 ， 还能让蓝莓表面不容易因为湿度过高而过早腐烂变质 ， 像葡萄、提子等等水果都有相同物质 ， 有这层白霜反而说明蓝莓新鲜 ， 这是自然物质所以也是可以食用的 ， 对人体并没有危害 。
蓝莓上的白霜需要洗掉吗
蓝莓上的白霜不需要洗掉 。
蓝莓上的白霜可以防止蓝莓因为湿度过高而滋生细菌而过早腐烂 ， 说明这层白霜对蓝莓来说是起着保护作用的 ， 食用之前只需清水轻轻冲洗掉表面的灰尘即可 ， 然后担心有农药残留 ， 可以放入盐水中浸泡10分钟 ， 浸泡过程中用手稍微搅动几下 ， 最后再用清水冲洗干净即可 。
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