刘海 芋头适合减肥期吃吗?
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减肥可以吃芋头吗?
【刘海 芋头适合减肥期吃吗?】最近看到很多小伙伴的饮食记录里有“芋头” 。 今天我们来聊一下芋头吧 。
冬天是吃芋头的季节 。 芋头口感绵软细腻 , 营养丰富 , 含有多种微量元素 , 芋头的碳水化合物为13%左右 , 主要为淀粉;含蛋白质约2% , 脂肪很少 。
同时还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 , 其中氟的含量较高 , 具有保护牙齿的作用 。
另外 , 芋头含有一种天然的多糖类植物胶体 , 能增进食欲 , 帮助消化 , 有止泻的作用;芋头中的膳食纤维能润肠通便 , 有防防便秘的作用 。
所以 , 我们减肥的人群 , 是可以把芋头当主食吃的 。
芋头的做法有哪些?
推荐以下2种做法:
清蒸芋头
将芋头清洗干净 , 锅中加适量水 , 放入蒸笼中 。 蒸至芋头用筷子轻松插动即可 , 剥皮早餐食用 。
芋头薄饼
将芋头去皮擦丝 , 加入蛋清、面粉、盐、胡椒粉 , 搅拌均匀 。 锅中倒油 , 加入香芋丝下锅 , 煎至两面金黄 , 撒上辣椒粉即可
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