工业化学名称：硼醋钠，毒性较高，是一种毒化工原料 。国家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感 。
5. 连二亚硫酸钠（禁用）
是一种工业强漂白剂，主要用于印染的还原剂和丝、毛织品及纸浆的漂白，其中含有的重金属有可能长期残留在人体内难以排除并致癌 。国家禁止在食品加工中添加和使用连二亚硫酸钠 。不法商贩将其使用于浸泡食用菌、海带等食品，使食品在本色的基础上达到鲜嫩光亮、晶莹欲滴 。
6. 砒霜（禁用）
是一种有毒化工原料 。国家禁止在食品加工中添加和使用砒霜，不法商贩将其用于泡毛肚等水发产品增脆、提口感 。
7. 硫酸（禁用）
是一种具有强烈腐蚀性的化学制剂，不法商贩用于喷淋、浸泡荔枝等水果保鲜着色 。硫酸具有强烈的腐蚀性 ， 可以灼伤人体的消化道，使消费者的黏膜受损，容易引发感冒、腹泻及强烈咳嗽等 。
8. 美术绿（禁用）
又称铅铬绿，主要成份为：铅铬绿，是一种工业染料 ， 国家禁止在食品加工中添加和使用美术绿（铅铬绿） 。不法商贩将其用于茶叶等食品加工中添色、着色 。
9. 矿物油（禁用）
国家禁止在食品加工中添加和使用 ， 不法商贩主要将其用于大米、瓜子等食品中“抛光”、增滑、润色 。
10. 毛发水（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用 ， 不法商贩主要将其用于勾兑酱油、醋等食品生产加工中 。
11. 丰乳膏（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于涂染鸡肉等到肉制品，使其肥大鲜嫩、诱眼 。
12. 墨汁（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于浸泡、染黑一般木耳、大米等食品，使其冒充黑木耳、黑米等稀贵食品 。
13. 王金黄（禁用）
王金黄 ， 又称块黄，主要成份为：碱性橙Ⅱ，国家禁止在食品中添加和使用，工业化学名称：碱性橙 。不法商贩主要将其用于染普通鱼，冒充“黄鱼”销售，或者用腐皮等食品中着色 。
14. 竹质精维素（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，又称：鲜竹液、竹香精 。不法商贩主要将其用于大米等食品中浸泡、染色，冒充“绿大米”或“竹绿米” 。
【吊白块是什么东西,吊白块是什么东西】15. 金黄粉（禁用）
也称：二号红，工业化学名称：磺酸苯基—7偶氮萘酚，是一种有毒性的工业染料 。国家禁止在食品加工中添加和使用金黄粉，不法商贩将其用于卤制品等食品中添色、着色 。
16. 洗衣粉（禁用）
主要成份为1、表面活性：就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠） 。2、软水剂：又称金属络合剂 。3、碱剂 。4、漂白剂 。5、酶：是一种专一性的生物催化剂 。6、荧光增白剂 。7、羧甲基纤维素（CMC）8、香精、色素 。9、填充剂，主要是硫酸钠 。国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于油条、油饼、包子、馒头及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型 。
17. 医用石膏（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于制作豆腐，节约成本 ， 增加凝固 。
18. 格列甲嗪（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品 。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中 。
19. 格列奇特（禁用）
国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品 。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中 。
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