蒙古族在饮茶时有很多习俗 。即斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子认为不吉利；倒茶时，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南（朝门）向外、因为向里福从里来，向外福朝外流 。茶不可倒得太满，也不能只倒一半；用手献茶的时候 ， 手指不能蘸进茶里；给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添，不能让客人把碗拿在手里；新熬的茶在未喝之前，不管什么时候 ， 都要首先向天地、山水、火神等分别作为“德吉”敬献 ， 之后才能开始倒茶等等 。
马奶酒：每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节 。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中 ， 加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒 。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效 。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一 。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料 。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里 ， 犒赏有功之臣 。随着科学的发达，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法 。因而六蒸六酿后的奶酒方为上品 。
手扒肉：是蒙古人传统的食品方法之一，也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法 。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净 ， 去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮 ， 待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃 。因不用筷子，用手抓食而得此名 。
奶制品：蒙古族的奶制品可为多种多样 。有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、酸奶、奶渣、奶糕等 。奶豆腐，也称奶干 。做法是把鲜奶放置发酵后，撇取上层白奶油后，倒入锅里煮熬 。等奶子呈老豆腐状 ， 装入刻有各种图案的木模 ， 放通风处晾干即成 。白色透明有油性的为上品 ， 发黄较硬的次之 。奶皮子的做法是将新鲜牛奶放入铁锅中，用文火熬 ， 待牛奶稍微滚起后，用勺子不断翻扬，至泛起泡沫为止 ， 停火后，冷却到第二天，一层奶脂凝结于表面，像蜂窝状麻面圆饼，用筷子挑放在案板上，折成半圆形 ， 在通风处晾干 。放入茶中或跟炒米拌在一起吃均可 ， 香甜可口 ， 营养价值极高 。秋季是制作奶皮子的最佳季节 。
炒米：又称“蒙古米” 。是用糜子米炒制而成的脆炒米和硬炒米 。脆炒米的做法是把糜子浸泡，也有的用温火煮到一定程度，使米泡胀 。之后拿出晾干，再倒入锅中翻炒 。有的在铁锅里放入细沙，待沙子烧红后放入适量的泡胀的糜子，用特制的搅拌棒快速搅拌，待米迸出花且水分蒸发完毕 ， 火速出锅并过筛子 。这样炒制的米呈黄色，米粒看似坚硬，实则吃时干脆，色黄而不焦 ， 带有特殊的香味 。硬炒米的做法更为简单，不放沙子，也不用泡水，干炒到半生不熟即可 。炒米主要的吃法是脆炒米用于泡奶茶喝 ， 硬炒米可以煮肉粥或干饭 。此外 ， 还可以直接食用 。用奶茶泡着吃时，加黄油、奶豆腐，味道则更佳 。还可用酸奶或鲜牛奶 ， 加上奶油、白糖等泡食 。由于炒米具有味美，食用方便且耐饥的特点 ， 因而成为蒙古族生活、生产、旅行中不可或缺的食品 。蒙古族有“暖穿皮子，饱吃糜子”的俗语 。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等 。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭 。
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