【医生的观点】
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果” ， 适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物 。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿 。
桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子 。
【调理新常识】
桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等 。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味 。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中 。在乾燥的.冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此 ， 应该把桃子存放在室温中即可 。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖 。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15摄氏度～20摄氏度时，能抑制酸味 ， 但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟 。
【有助健康的吃法】
桃子若有部分腐烂或变质的地方 ， 可制成加芝妮一类的炖菜 。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替 。
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入 ， 再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成 。
应将桃子保存于室温 。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少 。
桃子的营养价值2
孕妇能吃桃子吗
孕妇当然能吃桃子，适当吃对孕妇来讲是百益无一害，而且还有助于缓解孕妇水肿难题哦 。
桃子性温，营养价值高，有生津、活血、润肠、通经络的作用 ， 而且桃子中富含的铁元素对孕妇有极大好处，孕期女性对铁元素的需求比普通人更高，桃子可以作为补铁的来源之一 。不要要注意的是桃子不宜过多吃，容易生热导致上火问题 。
孕妇吃桃子的注意事项
孕妇如何利用好桃子的价值，那需要注意以下几点：
1、孕妇一定不要吃未全熟的桃子，像那种还全是青色的就不宜吃 ， 这会给孕妇的肠胃增加负担，引起腹痛疼情况 。
2、桃子烂了一部分，将坏掉的部分剜掉再吃？孕妇千万不要这么做，只要桃子坏了一点，最好整个都不要吃 。
3、桃子含糖量高，如果孕妇有妊娠糖尿病的话，那么应尽量少吃甚至不吃 。
4、孕妇如果是过敏体质者应谨慎吃桃子，因为桃子也过敏原之一，可能会引起风疹、腹痛等过敏症状 。
5、孕妇在吃桃子的时候一定要去皮 ， 以免吃下桃毛 。
希望各位孕妇在吃桃子的时候注意以上问题，避免贪吃给自己惹上麻烦 。
文章插图
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3、桃的营养价值及功效桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分，这些成分能补充人体的营养所需 。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少 ， 因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用 。
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