1、桃子的营养价值与功效有哪些桃子的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关桃子的.营养价值与功效 ， 希望对大家有所帮助，欢迎阅读 。
桃：蔷薇科、桃属植物 。是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏 ， 果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用 。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣 。原产中国，各省区广泛栽培 。世界各地均有栽植 。
【桃子的营养价值,桃子的营养价值与功效有哪些】桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶 ， 可用作粘接剂等 ， 为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效 。
营养价值：桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果” 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦 。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用
食用价值：桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质 ， 水解能生成 。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效 。
做法指导：
1. 鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉 。
2. 食用前要将桃毛洗净 ， 以免刺入皮肤 ， 引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症 。[8]
食用技巧：
1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下 ， 如此桃毛便会自动上?。逑醇赶旅兔涣?。
2、挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜 ， 太软则容易烂 。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜 。
适宜人群
宜食：桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用 。
忌食：桃子性热 ， 有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌与甲鱼同食;烂桃切不可食，否则有损健康 。
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2、桃子的营养价值 桃子的营养价值
桃子的营养价值，桃子是一种营养价值也有药用价值的水果，味道甜，清香扑鼻，深受人们的喜爱 ， 在中原地区已经有三千多年的栽培历史，是一个历史悠久的水果 ， 我们接下来看看桃子的营养价值
桃子的营养价值1
【营养成分】
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦 ， 约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克 。维生素B1 30微克 ， 维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克 ， 另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等 。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用 。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体 ， 对于利尿或便秘颇具效果 。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子 。
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