臭菜怎么吃是最好吃东北臭菜怎么吃,北方的臭菜还叫什么 _生活百科

1、北方的臭菜还叫什么(臭菜怎么吃是最好吃)1、东北臭菜怎么吃。
2、东北臭菜怎么吃更有功效。
3、东北臭菜怎么吃好。
4、东北臭菜怎么吃是最好吃。
1.东北臭菜可以当做绿色蔬菜一样食用，例如做成臭菜炒鸡蛋、臭菜煮鱼等菜品。
2.它其实是一种绿色草本植物，之所以被叫做臭菜，是因为它具有独特的味道。
3.相传臭菜在繁殖的过程中会生成一种霉菌，出现这种霉菌后，臭菜就会散发出一股臭味。

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2、东北臭菜又叫什么东北臭菜又叫芝麻菜。芝麻菜是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，芝麻菜的茎叶可以作蔬菜食用，也可以作饲料，种子可以榨油，油供食用及医药用。芝麻菜主要分布在我国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。东北臭菜有野生的，也有人工栽培的。芝麻菜之所以被叫做臭菜，是因为植物本身具有独特的味道，有些人觉得很臭味，所以就叫它臭菜。
东北臭菜怎么吃
吃东北臭菜时，要去除根和纤维茎，因为生长在沙和土里，所以应该彻底清洗叶子，为了保持芝麻菜鲜亮的外观，不要用水浸泡。东北臭菜在食用搭配方面，可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉，一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，东北臭菜的种子，还可以用来做成味道很浓的芥末。
东北臭菜什么时间种植
东北臭菜在春天3―4月播种繁殖，秋天播种在9月下旬至10月中旬。种子要挑选坚实，种皮有较厚蜡质的，播前种子需用60―80℃热水浸泡处理，然后自然冷却，每日换1次水，第三天取出，放在湿沙中，堆积在温暖处，用稻草覆盖起来，保湿7天后播种，经3―5天即可出苗。
种植东北臭菜要选择疏松肥沃的土壤，将土块耙碎，施入腐熟有机肥2000千克做基肥，混匀后，将地整平，此外还要除草、浇水、施肥等，东北臭菜整个生育期为50-60天。

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3、臭菜的各种吃法调味、香菜生食、香菜涮火锅、饺子、煎饼干豆腐卷香菜。
1、香菜是重要的调味菜，开胃爽口，做汤可以添加。
2、香菜生食、我国东北地区同胞最喜食香菜，主要与小白菜、葱、蒜、生菜等配以蘸酱同食。味道独特。
3、香菜涮火锅，将香菜、海带、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各种鱼丸、羊肉类同煮涮配以蘸料食之，风味独特。
4、香菜洗净切碎由各种肉类制成馅料，水饺、包子、混沌、馅饼等食之，味道鲜美。
5、煎饼、干豆腐卷香菜，将香菜洗净切段，葱切成段与小白菜和辣椒酱混合同卷食之，味道简直是美不胜收。(我国东北地区老乡经常食用的方法)

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4、臭菜怎么吃这样做好吃又营养1、材料：臭菜、面粉2汤勺、鸡蛋一个
2、方法：将臭菜洗净，用热水烫2分钟，滤干水分切成丁于面粉鸡蛋放在一起，放入少许的盐加水搅拌成糊状，锅中放油放入面糊摊成薄饼，烙至两面金黄即可出锅。
3、如果脾胃不好的朋友在调面糊的时候可以加一点酵母，然后用温水调成糊状，发酵10―15分钟最好。