8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香 ， 后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多 ， 但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣 。
炭焙铁观音的鉴别方法
除了炭焙铁观音，当前市场上也存在不少电烘、煤烘铁观音 。相较于其他烘焙产品，炭焙铁观音的价格要高出许多，并且逐步呈现出畅销紧缺的局面 。因而，准确地辨别地道的炭焙铁观音茶 ， 才能既少花冤枉钱，又能真正地发挥养生作用 。辨别真正的炭焙铁观音茶，可以从以下四个方面进行 。
1、从成茶上分辨：真正的炭焙铁观音茶的成茶 ， 外表看起来有些灰灰雾雾的、不太起眼，但内含茶韵、喉韵，泡水后劲足 。
2、从香气上分辨：真正的炭焙铁观音茶泡开后 ， 隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜 。电焙茶在冲泡时香气好 ， 喝时则味较淡 。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳 ， 后劲连绵不绝 。
3、从茶汤中分辨：真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的 。电焙的茶汤汤色则较混浊 。
4、从茶渣上分辨：炭焙过的铁观音茶叶泡过后 ， 茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬 。
炭焙铁观音与电焙铁观音的区别
炭焙铁观音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶 。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶 。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下 。
1、工具 。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成 ， 使用电力，通过调节按钮调节温度 。
2、效果 。炭焙铁观音是茶中的珍品 ， 汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色 。
3、难易程度 。炭焙铁观音烘制难度较高 ， 一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作；而对于电焙铁观音，新焙制者也容易掌握和探索 。
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5、碳培铁观音功效与作用铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防翁piss病、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。那么，下面是我给你介绍的碳焙铁观音的功效与作用，希望对你有帮助 。
碳焙铁观音的功效
1、治疗烫伤烧伤伤口
把铁观音茶叶熬制成汁，待冷却后涂抹在伤口或者烫伤处 ， 一日四五次 ， 伤口会很快的好起来 。
2、铁观音+酱油治疗晕车
如果你是晕车的人，最好在上车之前带一杯铁观音，顶不住的时候加入2-3毫升的酱油喝下，可解除你晕车晕船的症状，此方法也可醒酒 。
3、治疗牙龈出血
经常用铁观音茶叶水来刷牙可以预防牙龈出血等口腔病症 。
4、铁观音茶汤泡澡可治疗皮肤病
把铁观音茶叶20-30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴 。可医治皮肤病，去除老化的角质皮肤 ， 使皮肤光滑，还能驱除体臭 。婴幼儿皮肤容易发炎红肿 ， 用铁观音熬水，放置温度适中之后给婴儿洗澡，可以消除发炎红肿 。
碳焙铁观音的作用
经常喝铁观音茶的作用一:能够加快呼吸,舒张血管,消除疲劳,促进新陈代谢,可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,还可以维持血管,心脏,胃肠等正常机能作用 。
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