绿茶的特性 , 较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点 。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及 。
绿茶(Green Tea) , 是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽 , 未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌 , 降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质 , 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的 。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶 , 保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份 。
绿茶是茶的一种,原义是没有经过发酵的茶叶 。网络引申为一种心机重的女性代名词,泛指外貌清纯脱俗,总是长发飘飘,在大众前看来素面朝天,在人前装出楚楚可怜、人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤感的样子 , 背后善于心计,玩弄感情的女人 。
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4、绿茶为什么叫绿茶 解析绿茶的命名来源?据史书记载,绿茶的名称最早可以追溯到唐代 。当时 , 绿茶被称为“碾茶”、“青茶”、“煮青”,并没有“绿茶”这个名称 。直到宋代,绿茶的名称才正式定为“绿茶” 。
总之,绿茶之所以被称为“绿茶”,是因为其制作工艺中的杀青环节使得茶叶保留了原有的绿色 。这种名称的起源可以追溯到宋代,是我国茶文化中的重要组成部分 。
那么,为什么宋代人将绿茶命名为“绿茶”呢?其实,这与绿茶的制作工艺有关 。在绿茶的制作过程中,由于杀青的处理方式,茶叶保留了原有的绿色,因此得名“绿茶” 。
那么,绿茶为什么叫绿茶呢?下面我们来解析一下绿茶的命名来源 。
总之 , 绿茶之所以被称为“绿茶”,是因为其制作工艺中的杀青环节使得茶叶保留了原有的绿色 。这种名称的起源可以追溯到宋代,是我国茶文化中的重要组成部分 。
首先,我们需要了解一下绿茶的制作过程 。绿茶是经过采摘、杀青、揉捻、烘干等多道工序制成的 。其中,杀青是绿茶制作的关键环节 。在杀青过程中,将新鲜茶叶高温蒸煮或者用高温烘焙的方式使其失去水分,从而停止茶叶内部的酶促反应,保留茶叶的天然香气和色泽,形成绿茶的独特风味 。
据史书记载 , 绿茶的名称最早可以追溯到唐代 。当时,绿茶被称为“碾茶”、“青茶”、“煮青”,并没有“绿茶”这个名称 。直到宋代,绿茶的名称才正式定为“绿茶” 。
据史书记载,绿茶的名称最早可以追溯到唐代 。当时,绿茶被称为“碾茶”、“青茶”、“煮青”,并没有“绿茶”这个名称 。直到宋代 , 绿茶的名称才正式定为“绿茶” 。
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