绿茶，是一种以新鲜茶叶为原料，经过加工处理而制成的茶叶 。绿茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为“清香一绝 ， 色绿味鲜” 。
据史书记载，绿茶的名称最早可以追溯到唐代 。当时 ， 绿茶被称为“碾茶”、“青茶”、“煮青”，并没有“绿茶”这个名称 。直到宋代，绿茶的名称才正式定为“绿茶” 。
绿茶，是一种以新鲜茶叶为原料 ， 经过加工处理而制成的茶叶 。绿茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为“清香一绝，色绿味鲜” 。
宋代文人陆羽在《茶经》中提到：“煮绿茶，以水一斗，炊时不用搅动，待叶子下沉，汤色清绿，即可起锅 。”这是绿茶名称正式出现的历史记录 。
绿茶 ， 是一种以新鲜茶叶为原料，经过加工处理而制成的茶叶 。绿茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为“清香一绝，色绿味鲜” 。
那么，为什么宋代人将绿茶命名为“绿茶”呢？其实 ， 这与绿茶的制作工艺有关 。在绿茶的制作过程中，由于杀青的处理方式，茶叶保留了原有的绿色，因此得名“绿茶” 。
那么，为什么宋代人将绿茶命名为“绿茶”呢？其实，这与绿茶的制作工艺有关 。在绿茶的制作过程中 ， 由于杀青的处理方式，茶叶保留了原有的绿色，因此得名“绿茶” 。
那么，绿茶为什么叫绿茶呢？下面我们来解析一下绿茶的命名来源 。
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5、为什么绿茶绿茶之所以叫绿茶，主要是因为绿茶未经过发酵 ， 通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，成品茶具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的三绿特征，因此得名绿茶 ， 同时根据感官品质、制作工艺等特性，绿茶被划分为六大茶类之一，亦是饮用人数较多的茶品之一 。
绿茶是中国茶中历史最久、产区最广、产量最高、品种最多的茶类 。早在唐朝陆羽所著的《茶经》中就已详细而又系统地描述了绿茶的加工工艺以及产地、土壤、环境对绿茶品质形成的影响 。
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