菠萝中有一种蛋白酶，容易引起人体过敏 。因此，吃菠萝前最好用淡盐水浸泡半个小时 。需要注意的是，如果浸泡时间过长，会造成营养流失过多，也会影响菠萝的口感 。
煮熟后的菠萝，口味比浸泡盐水的更柔和 。菠萝虽然好吃，但不可过食，建议每天吃100克左右 。
参考资料来源：百度百科–菠萝
参考资料来源：人民网–菠萝， 水果中的维生素明星
1、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化 。
2、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。
3、菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动 。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能 。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱 。
扩展资料：
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁 。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱 。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎 。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生 ， 这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒” 。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应 。
参考资料来源：人民网-菠萝，水果中的维生素明星
女性吃树菠萝的好处：
一：现代医学研究证实 ， 树菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等 。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。
二：服用树菠萝后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解 ， 从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用 。
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5、大树菠萝的作用和功效 大树菠萝的作用和功效
大树菠萝的作用和功效，大树菠萝实际上是我们经常会见到的水果――菠萝蜜，大树菠萝的营养价值很高而且口感非常的饱满，在广东它可是非常出名的 ， 下面我带大家简单了解一下大树菠萝的作用和功效 。
大树菠萝的作用和功效1
大树菠萝的功效：
1、大树菠萝就是我们常说的菠萝蜜，而大树菠萝在其他国家不仅仅被当成水果来食用也会当成一种蔬菜来进行烹饪 。因为大树菠萝是世界上最重的水果所以可以充饥解渴 。
2、大树菠萝的叶子可以治疗肚子痛等肠胃疾病，在我国很多地方人民用米汤水泡上大树菠萝的树叶来治疗肚子痛，并且这种方法对保护我们的脾脏也是大好处的 。
3、大树菠萝会根据不同的体质出现皮肤过敏的现象 ， 所以不能一次吃太多 。不过后来人们发现了一个办法可以避免对大树菠萝过敏，那就是在吃之前将大树菠萝泡到盐水里 ， 过会再吃 。
4、大树菠萝的营养价值和菠萝差不多，但是之所以更加珍贵是因为大树菠萝对环境的挑剔 ， 我国大部分的地方都属于温带，而大树菠萝要种植在热带才可以，我们吃到的.大多是进口的 。
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