麻鸭的营养价值及功效,麻鸭适合怎么吃 _生活百科

1、麻鸭适合怎么吃麻鸭的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，对于预防脚气疾病来说有一定的好处，还能有抗炎的作用，对于抗衰来说也有一定的好处。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25% ，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸是人体所需的不饱和脂肪酸，对于促进消化和吸收的效率是比较高的。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对于心肌梗塞的患者来说有保护的作用，而且也可以有提高免疫力的效果。
适用人群
一般人群均可食用。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;同样也适合癌症病人化疗以后体质恢复期的人群，适合糖尿病肝硬化，以及慢性肾炎的病人，都可以吃麻鸭。
关于麻鸭适合的一些人群以及好处，上面都介绍了相关的内容，吃麻鸭的好处有很多，补充了人体所需的维生素和矿物质，可以起到抗衰的作用，而且吸收率也是比较高的，可以经常吃，对于身体健康来说起到了很好的效果。

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2、麻鸭和土鸭的区别      麻鸭和土鸭虽然长相相似，但其实还是有很大的不同的，下面来看看它们的区别：
      1、麻鸭大多为野生鸭，土鸭则多是家养的鸭，这是二者之间最大的区别;
      2、一般来说麻鸭是源自斑嘴鸭的家鸭品种，土鸭也是家鸭，是经过人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种;
      3、经饲养的家鸭将来通常会食用或取它身上的羽毛来当羽绒，不少还能用于表演、观赏或者当宠物，而麻鸭味道鲜嫩，经常被用来做盐水鸭、酱鸭和卤鸭，所以广受消费者的喜欢。而且麻鸭拥有极高的营养价值，它有着非常丰富的蛋白质，同时还有少量的明胶，可以美容养颜。同时鸭肉含有B族维生素和维生素E ，吃麻鸭可以很好的补充人体所需要的维生素。而且如果有的人出现体质虚弱，食欲不振的不适情况，可以去吃麻鸭对身体也有很大的帮助。

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3、麻鸭有哪些营养和哪些作用麻鸭是家鸭的一种，它的羽毛和麻雀一样，所以把它叫做麻鸭，其实很多白色羽毛和黑色羽毛的家鸭都是麻鸭变种来的，麻鸭有着很高的营养价值，野生麻鸭的营养价值就更高了，下面就来给大家具体的介绍一下麻鸭有哪些营养价值，大家一起来了解一下吧!
鸭肉的营养价值是很高的，有着很高的蛋白质，比其她的肉类要高很多，老鸭肉的脂肪，碳水化合物含量是比较适中的，鸭肉里面的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。有研究发现，鸭肉里面的脂肪不同于黄油和猪油，它的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多，不饱和脂肪酸的比例是接近理想值的，它的化学成分像橄榄油，是可以降低胆固醇的，对治疗心脑血管疾病也是有帮助的，对于担心摄入太多饱和脂肪酸形成动脉粥样硬化的人群来说是特别适合的。
保存方法:1-2天，鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。