1、三星白兰地的母酒贮藏期是多少年?三星白兰地的母酒储存期是十五年以上 。
白兰地 , 最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒” 。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒 。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵p蒸馏p贮藏后酿造而成 。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言 。以其他水果原料酿成白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大 。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂” 。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名 。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产 。
除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙p意大利p葡萄牙p美国p秘鲁p德国p南非p希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地 。独联体国家生产的白兰地 , 质量也很优异 。
饮用方法
白兰地是一种高雅、庄重的美酒 , 人们在高兴的时候 , 享受一杯白兰地,会使你情趣倍增 。
白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃酒,可以不掺兑任何东西"净饮",也可以加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮,对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以 。究竟如何饮用,随各人的习惯和所好而异 。一般来说,不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法 , 可以收到更好的效果 。
例如:X.O级白兰地 , 是在橡木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿而成,是酒中的珍品和极品,这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和,这样原浆原味,更能体会到这种艺术的精髓和灵魂 。
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2、关于白兰地威士忌伏特加朗母酒今酒特基拉白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒 。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度 , 从而得到优质的白兰地,最后将勾兑好的白兰地装瓶 。
法国生产的白兰地在质量和等级上均为世界第一,在所有法国白兰地中,以Cognac(干邑)地区所生产的白兰地最为上乘 。正宗的法国白兰地均冠有其地名,这是因为法国政府对白兰地的产区、葡萄原料的品种和蒸馏法都有严格的规定 , 如有不符,断不可冠以当地地名 。
Cognac是法国最适宜生产白兰地的基地,这里所栽培的葡萄 , 曾因酸度过高而糖份较低,以至无法酿造出高品质的葡萄酒,但若将这种葡萄酒蒸馏提炼,则可以得到香味很高的白兰地 , 也就是说,如果葡萄所含的酸度高,那么它可以促进白兰地酒香成分的增加 。另一方面 , 葡萄中的糖份因被发酵、分解为酒精和碳酸气,用这种发酵后的葡萄酒蒸馏成白兰地,糖份减少了 , 酒中的酒精含量自然也就减少了 。于是,为了生产一定数量的白兰地,就需要大量的葡萄酒 。一般来说 , 要得到一桶白兰地酒,约需用八桶葡萄酒来蒸馏 。
白兰地酒度在30-43度之间,虽属烈性酒 , 但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正 , 饮用后给人以高雅、舒畅的享受 。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩 。
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