栗子的营养价值与功效与禁忌,板栗好处与禁忌是什么( 二 ) _生活百科

栗子的功效与忌讳呢？板栗“生不易化，熟易滞气”，脾胃虚寒，消化不良者不适合多食。新鲜板栗非常容易霉变发霉，吃完长霉板栗会中毒了，因而霉变的板栗不能吃。
脾胃虚寒消化不良或身患风湿病的人不适合服用。生产合适群体疫苗一般群体均可食适合老年人肾虚者服用，对中老年腰酸腰痛，手腿乏力，小便频多则尤宜；适合老年人气管炎咳嗽，内寒泄泻者服用；糖尿病患者禁吃；婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人不适合多食。

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3、板栗的营养价值和板栗的食疗功效怎么吃好一、板栗的主要营养
维生素C、矿物质、脂肪酸。
二、板栗的食疗功效
1、补充能量
增肥板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。
2、预防疾病
板栗的维生素含量丰富，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
三、板栗的功效与作用
1、补血养血
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
2、抗衰
老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老的滋补佳品。
3、小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
4、益气健脾
板栗碳水化合物含量高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
四、板栗的适宜人群及禁忌
（一）适宜人群：
一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。
（二）禁忌人群：
脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
五、板栗的常用做法
（一）板栗玉竹粥的做法
1、板栗去壳、去皮，洗净，切碎；桂圆肉、玉竹洗净；大米泡发洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒开花。
3、放入板栗、桂圆肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖调味即可。
（二）板栗烧鳗鱼的做法
1、葱洗净切段；姜洗净切片；豌豆荚洗净切段，焯水。
2、鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄；板栗去壳蒸熟。
3、锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香，淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可。
（三）板栗红枣烧羊肉的做法
1、将羊肉用清水洗净，切块，备用。
2、起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块沾淀粉投入油中炸熟，捞出，控油待用。
3、大枣去核，同板栗焯水待用。
4、锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。

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4、板栗是比较常见的一种食物,营养价值是非常的高的,栗子的好处与禁忌有…板栗很多人都喜欢，适当的吃一些，可以起到养胃健脾，补肾抗癌，改善口腔溃疡等效果，是一种保健型的美食。

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1.栗子有养胃健脾的功能:
栗子温热，煮汤时有养胃健脾的功能。记住不要吃生食。生食很难消化，会增加胃的负担。
2.栗子有补肾的功效:
栗子被誉为肾的果实。栗子和米饭可以用来煮粥。每天适量的板栗和大米能有效补肾益气，强健筋骨。