材料： 玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 铝箔杯（?。?30克
做法：
1、将巧克力切成细碎，隔水以小火加热至巧克力融化 。
2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀 。
3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片，置入准备好的铝箔杯中，再整型成圆球状即可 。
二、杨桃小果冻
果冻粉遇水将会凝结成块，所以必须事先与砂糖拌匀，再加水便可顺利融解于水中 。
材料：
1、小麦果汁 400毫升 葡萄汁 400毫升 柳橙汁 400毫升
2、杨桃果冻粉 45 克 细砂糖 45 克
做法：
1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份，为避免果冻粉结块 ， 所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀 。
2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状 。
3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1-2小时凝结后，脱模扣出即可 。
三、松饼
全蛋必须以打至泡沫细致 ， 以打蛋器捞取会滴垂的程度 。
材料：
1、蛋 4个2、细砂糖 150克 3、中筋面粉 200克 4、色拉油 2大匙 5、牛奶 2大匙
做法：
1、将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状 。
2、将中筋面粉过筛后加入拌匀 。
3、材料3亦加入拌匀，静置约10分钟 。
四、红圆仔面包
面团在包入馅料时 ， 利用虎口处来捏合面团即可收紧 。材料：
1、中筋面粉 300克 细砂糖 30克 泡打粉 1克 干酵母 5克 水 150克
2、色拉油 10克
馅料： 乌豆沙 150克 莲蓉 150克
装饰：
食用红 *** 素 1包
水 适量
做法：
1、取材料1中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用 。
2、所有材料1与酵母水拌揉成团 ， 再加入色拉油揉匀至面团光滑，静置松驰10分钟 。
3、将2种馅料分别分成5等份备用 。
4、将面团分成10等份，每块面团先取下一小块揉成圆形，再将剩余面团包入馅料 ， 收口处包紧后，再黏上刚才揉好的小圆面团 。
5、最后将色素与水调匀，即可刷在面团表面，静置做最后发酵40分钟，以中火蒸约10-12分钟即可 。
五、鼠鞠糕
新鲜鼠鞠草晒干后 ， 才用来制作鼠鞠稞；干燥鼠鞠草则可到中草药店购得 。
材料：
1、糯米粉 500克 细砂糖 200克 水 400克 2、鼠鞠草（干） 180克
馅料：
1、高丽菜（干） 300克 猪绞肉 300克 红葱头 3颗 虾米 50克
2、咸绿豆馅 300克
做法：
1、将材料1拌匀成团，再取300克的高丽菜置入滚水中煮3-5分钟，再捞起与剩下的材料揉成光滑的团备用 。
2、鼠鞠草洗净 ， 放入锅中并加水（淹过表面）加热煮软，再捞出挤干水份，用刀子切碎备用 。
3、将做法1与切碎的鼠鞠草一起揉成鼠鞠草团备用 。
4、咸绿豆馅等分为10份，另起油锅爆香馅料并炒熟 ， 待冷却即为馅料 。
5、将面团分为20等份，分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料，最后以中火蒸约15分钟即可 。
六、李子果酱
李子果酱是非常简单实用的果酱 ， 花点时间做好之后放入冰箱，想吃的时候拿出来，配面包或是做菜 ， 用途非常广泛 。
材料： 红李子 750克 红砂糖 500克 吉利T2大匙、水1/2杯
作法：
1、李子放入锅中，加少许水，煮5至6分钟至李子熟透裂开后取出 。
2、将滤网架在锅上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，放凉后装罐即可 。
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