2、增强体质、美容养颜
土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力 。土豆属于碱性的蔬菜 ， 可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效 。
3、降糖降脂
土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用 ， 能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑 ， 有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生 。
参考资料来源：人民网-土豆有哪些功效？土豆的6大功效让你惊呆
参考资料来源：人民网-发芽的土豆一定不能吃吗
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5、土豆发芽了把发芽的地方削去,还能吃吗?【土豆发芽了把芽去掉还能吃吗,发芽土豆去掉芽能吃吗】土豆发芽了，把发芽的地方削去，不能吃 。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难 。\x0d\x0a土豆正确的储存方法 。\x0d\x0a1.利用苹果储存土豆 。\x0d\x0a把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处 。由于苹果自身能散发出乙烯气体 ， 故将其与土豆放在一起 ， 可使土豆保持新鲜不烂 。储藏土豆不宜受光线照射，要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的土豆食用后会中毒 。土豆应在2摄氏度至零下4摄氏度低温储存 。\x0d\x0a2.夏天存放：\x0d\x0a ?。?）忌曝晒 。有些人为了晾干皮在太阳下曝晒，结果使喜凉的果实变质霉烂 。正确的方法是应放在背阴通风处晾晒 。\x0d\x0a ?。?）忌潮湿 。土豆属鲜菜 ， 湿度过大 ， 通气不良会霉烂 。应在屋角垫上沙子 。\x0d\x0a ?。?）忌高温 。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意把有伤疤、碰损的挑出来 。\x0d\x0a ?。?）忌杂居 。一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起 。\x0d\x0a3.秋天存放：\x0d\x0a土豆散放在阴凉的地方晾几天，把外皮晾干，注意千万不可将土豆放在阳光下曝晒，否则土豆皮变绿就不能食用了，最后是把土豆用袋子装起来放在干燥处，温度在5℃左右为宜 。另外，土豆要避风存放 。
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