蛋糕模具尺寸,我想知道6寸蛋糕模具有多高还有8寸的有多高( 二 ) _生活百科

4、派的情况比较特殊。不同尺寸的派进行换算的时候，派馅的分量可以按照蛋糕圆模的换算表直接换算，而派皮需要把尺寸加一寸以后，再进行换算。比如， 6寸的派换成9寸，派馅的配料乘以2.25，派皮的配料则应该按7寸换算成10寸来查，即应该乘以2.04 。
八寸的蛋糕烤模是8×2.54=20.32cm，九寸的蛋糕烤模是9×2.54=22.86cm 。英寸（迹┦鞘褂糜诹合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位，一般为1in=2.54cm，在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。
8寸的应该小9寸1点点，9寸就比8寸大1点点，很抽象，你慢慢参透。

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4、蛋糕模具几寸比较实用现在流行的蛋糕都是小而美，这是因为蛋糕的主要消费人群是女生和小朋友。
所以，蛋糕模具应选择1.2寸或1.5寸最为合适。
蛋糕模具几寸比较实用？哎呀这个怎么说呢，那要看你需要几寸蛋糕模具，吃的人多还是人少呀对不对。

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5、做蛋糕卷的模具需要多高模具：28*28cm蛋糕烤盘。
制作方法如下：
步骤 1
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。
步骤 2
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。
步骤 3
加入油继续搅拌均匀。
步骤 4
加入水搅拌均匀。
步骤 5
筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。
步骤 6
从冰箱取出蛋白，用手轴打几下，变至顺滑的状态。
步骤 7
取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，震几下。
步骤 8
入预热好的烤箱上下火烤180度15分钟，火力时间根据自己烤箱调节，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。PS,金盘的话，底部垫油纸或油布，不垫也可以，沾的烤盘必须垫油纸或油布。蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。
然后马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷，我是正卷所以正面在上晾凉。
步骤 9
200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。我用的蓝风车。奶油可增加到250克，会卷得更漂亮哟。
步骤 10
将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏?。膊?厘米处不涂。借助擀面杖卷起。
步骤 11
入冰箱冷藏半个小时定型。我冷冻了10分钟就拿出来了。
步骤 12
拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
步骤 13
关于蛋黄糊的做法，我后来试过后蛋法，就是先液体加10克糖拌均匀，再加低筋粉拌匀，再加蛋黄拌匀，蛋黄糊会非常细腻，接下来再打发蛋白，分两次和蛋黄糊拌均匀，这样蛋白就不用冷藏了。总之找到适合自己的方法就好。
那就要看需要做多小分量，一般家庭，做蛋糕卷可以采用8寸烤盘就可以了，8寸的规格是22.5×22.5cm，高是4.5cm，这款寸尺适用的用途比较多，还可以做古早蛋糕，烤面包或其他食物都可以，不单单仅用于蛋糕卷
蛋糕模具的尺寸