下面介绍一款山药与西红柿常见的做法――西红柿炒山药 。
所需食材：山药、西红柿、姜蒜等调味料 。
第一步：将西红柿切片 。
第二步：将山药也切成片 。
第三步：锅中放入适量油和姜丝 。
第四步：待姜丝炒出香味后，放入西红柿 。
第五步：翻炒西红柿，炒出明显的水份 。
第六步：下入山药 。
第七步：此时火可以微秒关小一点，因为山药不是很容易熟，需要的时间稍久 。在此过程中如果锅内的汤汁不够的话可适量加入一点清水 。
第八步：待到山药炒熟时，放入食盐等调味 。
第九步：调味料翻炒均匀就可以装盘了 。
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