杏鲍菇和其他蘑菇同样营养价值丰富，其蛋白质、矿物质、膳食纤维含量都比较丰富，由于蘑菇在消化过程中分解的嘌呤较高，所以痛风病人要尽量避免食用 。杏鲍菇比起其他蘑菇还有一个典型的特点就是其水分含量相比较低 ， 膳食纤维重，所以拿其来制作菜肴完全可以达到以假乱真的口感，比如拿来模范鸡肉丝、牛肉丝来制作麻辣鸡肉、麻辣牛肉，大的、整的杏鲍菇拿来卤制，也是非常不错的菜肴 。
一、麻辣杏鲍菇
杏鲍菇切丝，用干淀粉拍粉，下油锅炸至干香，锅中炒姜蒜米、辣椒粉、花椒粉、孜然粉 ， 下炸好的杏鲍菇，炒匀 ， 撒葱花即成 。
二、杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇切?。哂臀鹿停?加入红烧肉中，小火烧入味即可，这样做出来的红烧肉不仅味道更佳鲜美，而且更加入味 。
三、卤杏鲍菇
将杏鲍菇清洗干净后，放入卤水锅中，卤制成熟、入味后捞出，切片，即可做配菜 ， 也可单独成菜，效果都非常不错 。注意卤杏鲍菇的卤水要单独存放，不适宜卤制其他食材 。由于其水分较重，比较容易坏卤水 。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
杏鲍菇有祛脂降压、降低胆固醇、消食、提高人体免疫力的功效 。除了一般人群外，尤其适合气虚体质、湿热体质、阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质的人吃 。
医学临床证实 ， 杏鲍菇对家族性高胆固醇血症、先天性冠状动脉瘘、猝死型冠心病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、胆囊胆固醇沉着症都有一定的预防作用，还可以激活人体免疫，辅助治疗胃肠道功能紊乱、胃肠道胀气、胃肠动力差、冠状动脉栓塞、冠状动脉窃血等高脂血症和心脑血管系统的疾病 。
不过，痰湿体质，特禀体质的人是不宜吃杏鲍菇的 。
另外，在食用杏鲍菇时 ， 一定要吃新鲜的，且烹饪至全熟 。
还有，不要跟山楂、鱼肉一起食用 。
一、杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌 。
【杏鲍菇什么人不能吃,杏鲍菇不能和什么一起吃吗】 1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃 。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处 。
3、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚 健康，强身健体，是体弱人群和亚 健康 人群的理想营养品 。
4、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病 。
5、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤 。
6、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状 。
经验总结扩展阅读
- 巴黎香榭茶有什么作用,巴黎香榭长期服用副作用大吗?
- 干鱼仔品牌排行榜最新,香辣小鱼仔是什么鱼做的
- 彝族的传统节日是什么,彝族的传统节日是什么
- 什么是黑匣子,黑匣子是指什么？
- 男人戴棕色表带的表还是黑色,弱弱的问一下男生带什么颜色手表
- 13薪14薪15薪是什么意思,13薪14薪15薪是什么 其实都是加薪的形式
- 企鹅翅膀的特点和作用,企鹅的翅膀有什么特点
- 梓轩的男孩名字的含义,梓轩这个名字有什么寓意是什么？
- 人文地理包括哪些方面,人文地理包括什么
- 2022年种什么药材前景好 2022年种什么药材致富快