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杏鲍菇什么人不能吃,杏鲍菇不能和什么一起吃吗( 四 )

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7、杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品 。同时 ， 对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用 。
8、杏鲍菇多糖 。
二、哪些人不能吃杏鲍菇
湿疹患者忌食 。
类似的问题确实回答了不少，主要就是几点吧，杏鲍菇含有的营养物质比较丰富，偶尔食用一些也会为人体补充其所含的营养物质，但至于那些所谓的神奇功效，就目前的研究来看，还是并不具备的 。
此外，也并没有什么一定人不能吃杏鲍菇，但对菌类过敏的人可以多加留心，尽量不要吃就好 。
杏鲍菇又名刺芹侧耳，别名雪茸、鲍鱼菇或干贝菇，属真菌门担子菌亚门真担子菌纲层菌亚纲伞菌目侧耳科侧耳属 。
杏鲍菇原产于欧洲南部、非洲北部及中亚地区的高山、草原、沙漠地区，我国四川、青海、新疆也有少量分布，目前国内栽培的杏鲍菇多数是上世纪90年代后从欧洲引进的 。杏鲍菇具有菌肉肥厚、质地脆嫩、口感极佳的特点，其口味兼具杏仁香味和鲍鱼风味 ， 深受很多人喜爱 。
杏鲍菇含有的营养物质主要包括蛋白质、膳食纤维、糖类等 。
由上表可知 ， 其含量较高的成分为蛋白质，含21.92%，膳食纤维30.14%，总糖33.80%，多糖 含量达4.90% 。
杏鲍菇灰分含量为6.34%，与其他食用菌灰分含量进行比较 ， 杏鲍菇灰分含量高于香菇（4.2%）、银耳（4.4%）、黑木耳（4.6%） ， 与平菇灰分含量持平，表明杏鲍菇中灰分含量丰富 。
杏鲍菇蛋白质含量21.92%，高于香菇(20.3%)、银耳 (7.3%)、黑木耳(9.0%)的含量 ， 为蛋白质含量丰富的优质食物 。
所以说，杏鲍菇是一种营养物质比较不错的食物，大家可以经常食用一些 。但也千万不要只吃杏鲍菇，因为其还不具有很多人体所需要的营养物质，只有做到 健康 饮食与合理膳食，才是最 健康 的选择 。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，被称为“平菇王” 。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
什么人千万不能吃杏鲍菇：杏鲍菇适宜所有人群，但湿疹时期建议不要食用杏鲍菇 。
如何购买杏鲍菇：
1、菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、菌盖是否开了，菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好 。
2、菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平 ， 有小菌褶 。
3、看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好 ， 菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚 。
烹饪方式：杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、炖、做汤及火锅用料，也可焯水后凉拌，口感都非常好 。
问题1：杏鲍菇含有人体所需蛋白质、维生素、氨基酸、蛋白质及各种矿物质 。
问题2：
湿疹病人禁吃!推荐香煎杏鲍菇的制作方式
1、准备杏鲍菇两个，洗干净以后，切成大厚片备用，不需要再改刀，大片煎熟也会变成很小的片的 。2、准备几个蒜头 ， 切成大块备用 。
3、准备平底锅，加入橄榄油 ， 油热以后加入杏鲍菇片，很快杏鲍菇就会析出水分，杏鲍菇片慢慢变小变干 ， 一直煎至两面金黄加入黑胡椒 ， 每一片都弄上一点，然后均匀撒上精盐 。

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