1、如何食用甜菜根1、水煮，用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中 ， 开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料 。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮 。
2、烘烤，烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料 ， 建议搭配一些柠檬汁) ， 透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味 。整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮 。也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香 。
3、香煎，甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油 ， 融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃 。
文章插图
文章插图
2、甜菜根怎么吃 甜菜根的功效一、甜菜根的食用方法
1、甜菜根可以用来生食 ， 凉拌，或者用来炒，煮汤 。
2、对于爱美的人，可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁；
3、甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉，都是很不错的选择，健康又好吃 。
4、由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了 。
二、甜菜根的功效
1、甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品 。
2、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用 。
3、甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子 。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力 。
4、甜菜根含有铁、铜、锰等元素 。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出 。
5、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能 。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀 。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病 。
扩展资料：
吃甜菜的好处
1、预防甲状腺
甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效 。
2、降血压
甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的 。
3、排毒
甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效 。
4、保肝解毒
甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱 ， 具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能 。
5、增强抵抗力
对于成长中的青少年与成年人来说，甜菜根可加强淋巴组织的防御功能，以抵抗外来的传染疾病 。
参考资料：甜菜根搜狗百科
甜菜根的功效与作用
1.促进骨骼的发育
常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助 。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与，缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛（缺镁也会导致类似问题）；失眠、神经紧张等精神疾?。谎航】狄不崾艿接跋?。
2.预防贫血
甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用 。
经验总结扩展阅读
- 灰枣为什么不建议直接吃,灰枣直接吃不甜怎么回事
- 莲雾在常温下过一夜会不会坏 莲雾不甜是什么原因
- 莲雾不甜是没熟吗 莲雾放一晚上会坏吗
- 精选54句 超甜撩人小情话
- 精选58句 甜甜的温暖少女心句子
- 48句 一路走来经历酸甜苦辣的说说
- 夏至养生吃什么食物
- 银杏果有毒吗,银杏生吃有毒吗？
- 2023祝你们同谱甜蜜新未来 祝福同学结婚的语句
- 结婚祝福语2023诗句